薬味セット : etusivu note Powered by ライブドアブログ

連日の猛暑で

「キッチンに立ちたくない・・」
「火を使いたくない・・」

が更に増しているこの頃　苦笑

なので、
簡単に出来るレシピはないかなー？
と、またまたタサン志麻さんのレシピに
チャレンジしてみました ♪

これはもう、、！
薬味ラバーの私が大喜びするような

「薬味がメインでしょ」

っていう一品　笑

で、またもやダンナから
「これは何・・？」
と言われたのだけど　苦笑

↓前回、怪訝な顔をされたのはこちら。
でも絶品ですよー (о´∀`о)

今回作った爆速前菜は

この大量の薬味を
モッツァレラチーズに乗せてるだけー！！

種類は

・白ネギ・小葱・みょうが・大葉・生姜

の5種類！！

個人的に、、
量はお好みで良い気がしますが　笑

なんとなく割合的に

・白ネギ　1/2本
・小葱　　3～5本
・みょうが　2本
・大葉　3～5枚
・しょうが　1/4個

くらいをカットして
全部混ぜたらラップをして冷蔵庫で冷やします ♪

お次は
モッツァレラチーズを1㎝幅くらいスライスして
お皿に盛り付けます。

で、
盛り付けたモッツァレラチーズに
醤油（適量だけどサッと2回しくらい）と

レモン汁をかけて
（これも適量でサッと）

私はサッパリした味が好きだから
小さじ1くらいかなぁ？

その上に冷蔵庫で冷やしていた薬味を
ドサッとトッピングして

最後にオリーブオイルを
また2回しほどまわしかける。

大さじ1～1と1/2くらいかな？

これね・・！

モッツァレラチーズといったら
洋風だし
薬味と言ったら和風っていうイメージだったけど

物凄く合う！！

モッツァレラチーズが
凄く爽やかになって　笑

とっても美味しいーーーー(*´∇｀*)ﾉ

志麻さんはレモン汁ではなく
柚子をかけていて
「お好みで」とのことだったけど

柑橘系は絶対入れた方が良いと思う ♪

あと、、個人的には
薬味は倍量でも良いくらい　笑

今回はモッツァレラチーズだけにしたけど
これトマトのスライスも加えて

カプレーゼ風にして
大量の薬味トッピングという形でも
絶対美味しいと思うなー＾＾

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#志麻さんレシピ

#爆速レシピ

ちなみに、この季節。

薬味は使うついでに
大量にカットしておき

保存袋に
「薬味セット」と称して入れておくと
料理の時に凄く便利です ♪

我が家は薬味をよく使うから
冷蔵保存で1週間以内には使い切っちゃうけど

冷凍保存でもOK！

これさえあれば
素麺とか、うどんとか、蕎麦とか　←麺ばっかりだな　笑！
ちょっと豪華になった気がするし＾＾

夏バテで食がすすまなくなる時でも
少しは栄養が摂れる◎
生姜とかは身体の中を温めてくれそうだしねー

冷奴にどっさり乗せても美味しいので
「薬味セット」を作っておくことは
かなりおすすめです ♪

この猛暑、、
時短調理で何とか乗り切りましょうねー

↓火を使わないアイデアがたくさん！
全然手抜きに見えなくて美味しそうー( *´艸｀)

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使っているプレートは
北欧食器の↓こちらだけど

波佐見焼のこちらも凄く好き！

今日は土用の丑の日ですね＾＾
私は健康診断前なので
少しでも痩せたくて　爆！

今日は鰻丼はしなーーいヽ(TдT)ノ
絶対おかわりして太るから、、

↓作るとしたらコレかな、、

鰻は次の8月5日に楽しみます　笑
（今年は土用の丑の日が2回ありますよ！）

ROOMには欲しい物などを
色々アップしています。