桃がたっぷりと楽しめるこの季節。

フレッシュな桃が好きなので
せっかくたくさん貰っても←親戚からね＾＾
（自分でも買うけど）

お菓子作りなどには
ほとんど使いませんが　笑

桃のモッツァレラは別！！





カットした桃にオリーブオイルと胡椒
それにちぎったモッツァレラを合わせるだけ・・

という私が作るものは
すっごくシンプルなものですが。

この日はレモンの皮を少しトッピングしているけど。


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モッツァレラではなく
ブッラータでもかなり美味しいし！

桃とチーズってなんでこんなに合うんだろ(о´∀`о)


それと、昼ごはんに作ったラープを
1/3くらい自分用に残していたので

それと卵でくるんと包んで
簡単すぎる一品の出来上がり ♪




「ラープ」というのはタイの料理
だそうで

私は無印でキットを買っています＾＾
このキット、、凄く簡単！





↓レポはこちらで。




結構辛いけど爽やかさもあって。

卵で包んだ方が辛さが少しマイルドになるので
自分で食べる時は
卵と合わせることが多いかも。


お子様には不向きだと思うけど、、
美味しいので
オススメですよー♪


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この日はダンナの夜ごはんがいらない
という日だったので

たまには一人ごはんをコジャレテ
みようかと　笑

一人の時って本当にラクを優先するので
酷いごはんなのでねーー苦笑



特別なグラスを出してみたり。




こちらは蠣崎さんのワイングラス。

白ワイン用に・・と
かなり前に買ったものです♪


桃モッツァレラも
ダンナが好き嫌いが激しくて
食わず嫌いも！

絶対食べないので
一人で贅沢な一品です( *´艸｀)





久々に一人ごはんを満喫し
本読んで、Netflix見て・・♪

なんだか充実した夜時間でした　笑


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