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ラクチン&時短ごはんを日々考え中! 美味しい暮らしと器と北欧雑貨についても書いています。

タグ:和田明日香

暑くなるとキッチンに立つのが 苦痛になりますよね^^; なので出来れば短時間で・・ 簡単にサッと作れて しかも美味しいメニューがあれば!! と欲張りなことを考えるのだけど 笑 そんな私のわがままを叶えてくれる 「和田明日香」さんのレシピ^^ 「栃尾のあぶら ... 続きを読む
暑くなるとキッチンに立つのが
苦痛になりますよね^^;

なので出来れば短時間で・・
簡単にサッと作れて
しかも美味しいメニューがあれば!!

と欲張りなことを考えるのだけど 笑


そんな私のわがままを叶えてくれる
「和田明日香」さんのレシピ^^

DSC02053


「栃尾のあぶらげと新玉ねぎのソース」
が我が家では定番化となりました。

最近は通常のスーパーでも
普通に見かけるようになった
「栃尾の油揚げ」

DSC01985


以前買ったものとは
別のメーカーさんなので
「あぶらげ」の表記が違うみたい。



レシピは「家事ヤロウ」のインスタグラムに
アップされていますが

インスタをしていない!という方も
いらっしゃると思うので

↓この時に書いています。



何度も作っていて、感じたのは・・

やっぱり油揚げは
最初にカットしておいた方が
食べやすい 笑!

それに新玉ねぎのソースには
ほんの少し時間がかかるけど
(と言っても玉ねぎをカットするだけ)

油揚げをトースターに入れるだけなので
副菜やおつまみにも最適 ♪

DSC02054


我が家では
あと1品何か欲しいな!

という時に大活躍しております (о´∀`о)

ちなみに、普通の玉ねぎだったり
油揚げを厚揚げに変更したりもして
色々アレンジ中 ♪


↓ラク家事&節約レシピは色々知りたい^^

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#時短家事 #時短料理

#簡単レシピ #節約レシピ



で、この「栃尾のあぶらげ(油揚げ)」と
業務系スーパーで買ってきた
冷凍の「揚げなす」を使って、、

DSC01988


メインにもなるものを作ろうー♪

と、フライパンにほんの少し油を入れて
カットした「油揚げ」と
「揚げなす」を入れて炒めて

どちらにも火が通ったらもう出来上がり 笑

器に盛り付けてから
新玉ねぎのソースをかけて

私はこの時にオクラがあったので
プラスしていますが

ネギでも大葉でも良いと思います。

DSC01999


この新玉ねぎのソースがさっぱりとして
美味しくって・・♪

↓ 材料はたったこれだけ ↓

新玉ねぎ 1/2個
◎ポン酢 大さじ3
◎しょうゆ 大さじ1
◎こめ油 大さじ3

を新玉ねぎをスライスして水にさらし
水気を切ったら

ボウル◎を全部入れて
そこに新玉ねぎを入れるだけ^^


DSC02007



これ、油揚げを豚肉にしたら
もっとボリュームのあるメニューになるので
色々アレンジもしてみて下さいね。


使っているブラパラの25㎝オーバルは
今はなかなかのお値段なので。。

同じサイズのスンヌンタイだと
↓まだお手頃価格!




scopeさんでは
並行輸入品ではないのにこの価格!!

↓しかも只今インスタでキャンペーン中ですよー




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↓人気料理家さんのレシピが色々♪
マネして学び中 ( *´艸`)

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このまとめ記事を
↓「michill」さんにも書いています ↓






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TV番組にも多数出演されていて 私も大ファンな「和田明日香」さん♪ レシピ本も人気ですよねー ↓最近発売された 新しいレシピ本も気になる!   その和田明日香さんレシピの中で・・ TV番組「家事ヤロウ」」で 2022年のNo.1レシピに輝いた 「味噌ラーメンの麺なし」! ... 続きを読む
TV番組にも多数出演されていて
私も大ファンな「和田明日香」さん♪

レシピ本も人気ですよねー

↓最近発売された
新しいレシピ本も気になる!

 


その和田明日香さんレシピの中で・・

TV番組「家事ヤロウ」」で
2022年のNo.1レシピに輝いた
「味噌ラーメンの麺なし」!!


DSC00081


そちらを先日、再現してみたのだけど

さすが和田明日香さん!!

とっても美味しかったー(*´∇`*)


ダイエット中はラーメンも我慢・・
と思うけど
麺がないので罪悪感がないし 笑

材料も

・豚バラ肉
・もやし
・きくらげ
・すりごま

といった感じで凝ったものはない^^

DSC00052



鍋に水と出汁昆布、
豚バラしゃぶしゃぶ肉を入れて中火にかけて


DSC00058



お湯が沸いてきたら灰汁をとり
もやしを入れて蓋をして10~15分ほど煮る

と言う簡単さ。

もやしをたっぷりと使ってボリューム満点なので
ヘルシー&節約にもなります 笑

DSC00063



この鍋に、

味噌とみりんを3:1の割合で入れて
すりおろしにんにくと
すりごま(大さじ2~3が目安かな)を入れればOK!



最後に細切りにしたきくらげを
入れてサッと煮込めば出来上がりです。


DSC00084



お好みで小葱や糸唐辛子を
トッピングして、いただきまーす (о´∀`о)


この和田明日香さんレシピで作ってみた後に
少し自分好みでアレンジしていくと
良いと思いますよー

私は味噌ラーメンには
生姜が入っている方が好きなので

生姜をたっぷり入れるアレンジをしています。

DSC00193



麺がないのでチャーハンセットにしてみた
お昼ごはんでも・・

だいぶん糖質カットになっているはず 笑


グラスはイッタラのフルッタ ♪

クリアには水やお茶。
カラーのものは毎日の晩酌で酎ハイ 笑

と言う感じで毎日使っています!


↓洋食の食卓が美味しそうー( *´艸`)
うちは、、ダンナは和食(と言うか居酒屋メニューか!)
が好きかも、、


ブログ村ハッシュタグ #scope



汁ものが入っているのは
野村絵梨花さんと言う作家さんの
耐熱のうつわで

チャーハンが入っているのは
棚橋祐介さんのうつわ。


このうつわは
↓こちらのカフェで使われていた時に
一目ぼれして・・♪

DSC03580


私は深さのあるタイプを購入していました。


↓hanaちゃんの子どもたちが喜ぶごはん美味しそうー^^
関西にいた頃から
今でも仲良くしてくれる優しいhanaちゃん♪


ブログ村ハッシュタグ #うつわのある暮らし #時短料理



この和田明日香さんのレシピ。
「家事ヤロウ」のインスタグラムにも
掲載されていますが

この量だと2人暮らしの我が家には多いので
半分の量での再現レシピを

「michill」さんに書いています。



お時間のある時にでも
ご覧いただけると嬉しいです^^



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TV番組の「家事ヤロウ」で見てから スーパーに行くたびにチェックしていた 「栃尾あぶらげ」! なかなか見かけなかったんだけど やーっと見つけることが出来ましたー(*´∇`*) 大手のスーパーではなく 卸し系のスーパーにあったので・・ 大手スーパーさんでも お取り ... 続きを読む
TV番組の「家事ヤロウ」で見てから
スーパーに行くたびにチェックしていた

「栃尾あぶらげ」!

なかなか見かけなかったんだけど
やーっと見つけることが出来ましたー(*´∇`*)

DSC01037



大手のスーパーではなく
卸し系のスーパーにあったので・・

大手スーパーさんでも
お取り扱いしてほしいなぁ!


この「栃尾のあぶらげ」は
大人気料理家さんの和田明日香さんが
絶賛されていたので

その和田さんのレシピを
そのまんま真似っこして作ることに ^^


DSC01038



レシピは「家事ヤロウ」のインスタグラムに
アップされていますが

インスタをしていない!という方も
いらっしゃると思うので
書いておきますね。


①新玉ねぎ(半分)をスライスして水にさらす。

②水を切った新玉ねぎをボウルに入れて
 ・ポン酢(大さじ3)
 ・しょうゆ(大さじ1)
 ・こめ油(大さじ3)
を加えて混ぜる。

③トースターで6~10分焼いた油揚げに
②を乗せて出来上がり。

*私は180℃くらいの温度で5分ほど焼いた後に
油あげを裏返してまた3分ほど焼きました。


ね!!すっごく簡単なレシピー(о´∀`о)



新玉ねぎはスライサーを持っていないので
私の場合は薄切りにして

玉ねぎの量に対して
ポン酢などの量が多いなぁと思ったのだけど

DSC01041


「和田さんを信じてアレンジしない!」と
何度も心で言いながら 笑


焼いた油揚げの上に乗せたら
美味しそうな一品の出来上がり♪

DSC01066



この「栃尾のあぶらげ」

すっごく大きくて厚みがあって・・
「厚揚げ」だよね?って思うくらい (о´∀`о)

DSC01060




ちなみに、
写真では新玉ねぎのソースは
半分くらいしかかけてないのだけど

食べ始めたら
この新玉ねぎのソースがすっごく美味しくて!!


DSC01042


やっぱり全部かけた方が良いみたい!
と、全部使い切りました。

和田さんの分量を信じてよかったー♪


この油揚げの新玉ソースを作っていた時に
TV番組で一緒に作っていた

「春キャベツと天かすのお味噌汁」も
同時進行で作ってみました。

DSC01061



春キャベツや天かすを
お味噌汁に入れたことなかったので

すっごく新鮮・・!


このレシピ、和田さんは
「桜海老」を入れていたのだけど

我が家にはなかったので

↓このヌルネバたちを入れています。

 

お味噌汁の具に悩まなくていいので 笑
これ本当に便利です^^


天かすが微妙に余ってたから
こうやってお味噌汁に使うと良いんですねー

DSC01067



汁椀は↓こちら。

 

だいぶん色が変わってきました♪


もし今度買う機会があるなら
↓こういうのが欲しいかも^^

 

 



この油揚げの新玉ソース。

とっても簡単なうえに美味しかったんだけど

食べる時にちょっと大変だったので
(ナイフでカットしました 笑)

DSC01059



今度作る時は、
最初に油揚げはカットしてから
トースターで焼いた方が良いかも (о´∀`о)

それと、普通の油揚げだと
薄いと思うので・・

この「栃尾のあぶらげ」のような
厚みのあるものか

厚揚げで作る方がオススメです!


↓和田さんのレシピ本 ♪





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GW中でも発送してくれるお店もありますよ。




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イヤーカフを買っちゃおうかな ♪

 

 





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2021-09-21


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