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ラクチン&時短ごはんを日々考え中! 美味しい暮らしと器と北欧雑貨についても書いています。

タグ:卵黄のコンフィ

お天気がイマイチな日が続いている こちらの地方。 急に肌寒くなりましたねー汗 まだ夏の布団なので・・ 今週中に寝具なども入れ替えたい! ↓オーバルのこたつ可愛いー( *´艸`) ブログ村ハッシュタグ #秋冬支度 床がボロすぎて←言い方 爆! 敷くのを躊躇していたラ ... 続きを読む
お天気がイマイチな日が続いている
こちらの地方。
急に肌寒くなりましたねー汗

まだ夏の布団なので・・
今週中に寝具なども入れ替えたい!



↓オーバルのこたつ可愛いー( *´艸`)

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#秋冬支度

床がボロすぎて←言い方 爆!
敷くのを躊躇していたラグも
もう一度拭き掃除をして敷かなきゃ。

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さてさて、

↓この日に登場していた

\\ 卵黄のコンフィ //




忘れないうちに
アップしておこうと思って 笑


またまたポテサラにトッピングしましたが
この日はパンの上に乗せて
オープンサンド風に ♪

DSC00988



トーストなど、何か1品だけって時は
17~19cmくらいのサイズがジャストサイズ^^

 

 


こちらのポテサラへのアレンジは

勝手にご紹介していますが 
最近↓こちらの本を出版された




よくインスタを拝見している
「@aya_bistro」さんが投稿されていたもの ♪


オリーブオイルに漬けて
(ちょっとケチりましたが 爆)

低温の100℃のオーブンで20分加熱し
前回は20分くらい冷蔵庫にいれていたものを
使っていますが

こちらは1日置いたもの↓

DSC00995


この・・ぷるん&艶っとな卵黄!

ポテサラは市販の
お気に入りのお店のポテサラなのだけど

もうね、、格上げがすぎる 笑


ちなみに、作った時は
ティーマの12cm×12cmのスクエアを使って
卵黄は4個使いました。

DSC00987


↓このサイズ調理にも最適!
オーブン・レンジ・食洗器OKって万能ですよね。




もう1つはポテサラにトッピングする時に
崩れてしまったのだけど 苦笑

DSC00993


食べる時は崩して
黒コショウをがりがりして食べると

お安くゲットしたポテサラが
デパ地下のデリのような
美味しい一品になっちゃうので ♪

パーティーメニューなどにもオススメです^^

ま、卵が高いので
卵黄を人数分・・ってのは若干悩むけど 爆



DSC00991


ちなみに、使わなかった
卵白の方もayaさんのインスタで拝見した

フワフワスフレのオムレツに使いました!
これもまた簡単なのに
見た目が凄いし美味しいし 笑

(夜中に作ったので写真はないのだけど)


秋の夜長の我が家のごはんの
テッパン料理になりそうです (о´∀`о)

DSC00989



イベントごとか増えるこれからの季節
おうちパーティーも増えそうですしね!


↓さすがNa~さん!
もうハロウィンパーティーだ♪参考になりますねー


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100均のハロウィングッズの豊富さよ・・



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一時期、、手放そうかと思ったkiviは
今回の『超日当たりの悪い家』で大活躍 笑!



オシャレとか写真映えとかではなく
灯りを求めて使ってます^^;

なのでキャンドルの減りが早いー汗




パームヤシから採れるワックスを100%使用!

地球環境に配慮されているし、
植物原料のキャンドルはススが出にくいので
こればっかり使ってます。


え!↓気付いてなかった 笑
今からエントリーしてクーポンゲットしてきます。






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少し前から 「喫茶店で出てくるようなナポリタン」 が食べたくて 笑 やっとこさ作りました ♪ ただ・・・。 マラソンで買わなきゃ!と思っていたのに ↓うっかり買い忘れて 15%オフクーポンが出てるので 今日ポイントアップデーだし買っちゃう ... 続きを読む
少し前から
「喫茶店で出てくるようなナポリタン」
が食べたくて 笑


やっとこさ作りました ♪

DSC00957



ただ・・・。

マラソンで買わなきゃ!と思っていたのに
↓うっかり買い忘れて



15%オフクーポンが出てるので
今日ポイントアップデーだし買っちゃう。



細麺なら家にあったので
↓こちらを使ったナポリタンに。



細いのでカッペリーニなどの方が
似合うのだけど・・苦笑



なので、焼きそばに見えなくもない 爆
ナポリタンですが

そこは薄目で・・スルーしてください (о´∀`о)

DSC00961




使っている器は↓こちら。

 


私はscopeさんで個体を選んで購入したけど
今は完売中みたいで・・

現在、他店なら在庫がありますよー


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ナポリタンと言えば厚切りベーコンかな?
と思ったけども。

我が家には今
無添加の絶品ソーセージがあるんだから
それを使おう!と

DSC00959




↓安心安全の完全無添加!
お店がリニューアルされて
パッケージとかお洒落になってます ♪

 


 


このソーセージを使ったので
見た目がかなりゴージャスでボリューミーになり

味もワンランクアップしちゃったー (о´∀`о)



そしてそして。


この日はスーパーに行ったら
私が好きなポテサラがお総菜コーナーに
ありまして 笑

甘すぎず・・じゃがいも感がちゃんとある
ポテサラが好き




ポテサラ、、自分で作ることもありますが
お気に入りのものを買うことが結構多いです 笑

私好みのはアレンジがしやすい
シンプルなポテサラ。



この買ってきたポテサラをね
アレンジしたくて^^



↓こちらの本が最近発売されて
インスタも
凄ーく美味しそうなものを投稿されている方が




市販のポテサラに
卵黄のコンフィをのせるだけで高級おつまみになる!
とレシピをアップされていたので^^

早速作ってみました



DSC00963



卵黄のコンフィは4個作ったので
また残り2個の写真をちゃんと撮りますが 笑

レシピはインスタの
「@aya_bistro」さんのアカウントに掲載されています。


オリーブオイルをちょっとケチったのだけど 苦笑

100℃のオーブンで20分加熱し
粗熱をとって冷蔵庫で冷まし

市販のポテサラにトッピングしたら

超 絶 美 味 し い ーーーーヽ(´▽`)/


DSC00967



使っている器は
13cmのボウルです!

この小ぶりなサイズ感わかります?




17cmのボウルは残りが僅からしいですよ!
今回完売すると
来年のこの季節まで
購入出来ませんのでお気をつけてーー




ちなみに、17cmのボウルだと
↓まるっと大きめな玉ねぎも入るサイズ感。

DSC05155




話はポテサラに戻って 笑

その「@aya_bistro」さんのインスタのキャプションで
知ったのですが
『10月10日はポテサラの日』だそうなので・・

早速、卵黄のコンフィトッピングを
試してもらえたらー( *´艸`)

もうね、、
これだけで素晴らしい前菜の一品になりますよ!




↓おうち飲みにフロストベリーのプレートが素敵♪

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ルノ フロストベリーは
毎年この季節だけの発売ーー♪

 

 

売り切れたら来年まで待たないとー汗


↓使い方などはこちらを^^

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