お蔵入りになりそうな写真が
たくさんあるのですが　苦笑

久しぶりにお鍋ではない　笑
夜ごはんの写真を撮ったので。






この日は「イイニクの日」で
お買い物マラソンで買っておいた
すき焼き用のお肉もあるから
すき焼きにしようかなーと計画していたけど

卵の価格にビビりまして、、･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･


冷凍庫に眠っていた
鴨肉「マグレカナール」を解凍し
ボニークで低温調理 ♪





鴨のローストがメインで
後は少しだけ残っていたさつまいもや
レンコンを焼いたりして添えました＾＾


　

↑今でも買って良かったと思っている調理家電！



鴨肉は前日から漬け込んでいて
今回は60℃で3時間10分にしました。

ほったらかしておけるので
その間、私はちょっとお出かけしたり＾＾




見た目が少しパサついて見えるけど　笑

しっとりと柔らかく出来てましたー(о´∀`о)



サラダは最近の野菜の高値により
千切りされているキャベツを活用　涙

水菜はかろうじてお安くなってて♪

そろそろもつ鍋が食べたいけど、、
キャベツ半玉で300円近いとか・・買えない。





前日の残りのおでんも
ちゃっかり登場。

和洋折衷です　爆






使っている器はコレ↓
レンジも食洗機もOK！



こちらのお店、スーパーセール期間中に使える
クーポンが出てます♪


サラダの取り皿にしようと
フロストベリーの小さなボウルも食卓へ。





やっぱりこのサイズ感
かーーーなり可愛いです！



12月10日までは1000円オフ価格の
4,500円！

さすがなお値段だけど、
世界中でここでしか買えないってのは
かなり貴重＾＾


scopeさんの「ルノ日記」企画に参加しようと
小さなデミタスカップにスープも。





ちなみにスープはカルディで買った
温めるだけのスープです　笑


カップの下でソーサーの役割をしているのは
この↓プレート




11.5cmというコンパクトさが
色々な場面で役に立ちますー♪



食前酒的な物を入れたのも
scopeさんで買ったグラスだわ！





このシリーズは
現在、ビアグラスしかないみたい




ということで、いつもの如く
北欧食器×和食器の組み合わせですが
（料理も折衷してたわ　笑）





ルノのフロストベリーの柄があるだけで
凄く華やかになったー♪


使っているお肉はこちら。
いつも2～3個は冷凍庫に眠ってます　笑

　

年末に鴨のお蕎麦にしたいから
また追加しようかなー♪

その時は絶対鴨の生ハムを同梱する！





食卓に置きっぱなしになっている
小さいサイズのコレは↓
我が家の『今年買って良かった物』の
上位にランクインしそうです！




キッチンには↓これを置いています♪





↓そろそろ皆さんの今年買って良かった物ランキングが

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#買って良かったキッチングッズ

#今年買って良かった物


さて、
昨日早々と告知が出ましたね！！

↓楽天スーパーセール



楽天モバイル契約の方は12月3日から先行スタート♪

私は楽天モバイル契約者なので
お先に！3日からとなります・・( *´艸｀)






日用品類はブラックフライデーで買ったので
私はスーパーセールで激安になる
タイムセール狙いです！


↓チーズinハンバーグが16個で半額！




訳ありだけど北あかりが9㎏で
1,500円送料無料！やっす！！




4日からのスタートダッシュクーポンで
こちらのお店は↓



店内全品半額クーポンも♪


スタートダッシュの前に
まずは

予約商品


もチェックしておかねば！！



↓続々と情報が・・！

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台風一過。

と言っても、こちらの地方は
雨も降らなかったのですが
その台風の影響らしく？

本日、体温越えの
39度予報のこちら｡･ﾟ･(ﾉД`)

天気予報では、
「地域によっては40度を超えるので・・」
と言ってたけど


確かに、またもや風が熱風で！
外出したら一瞬で頭痛をおこしそうーーヽ(TдT)ノ

数日前に出かけた後、その日の夕方から
頭痛が酷かったので。
思わず「OS－1」を飲み干したよね、、


色々と予定変更で
朝からワタワタしてました　苦笑


#熱中症対策


さて、毎年のことですが
世間ではお盆休みでも
我が家はいつもと変わらずお仕事で。


2人してヘロヘロ状態だったので
スタミナチャージを兼ねて
「お疲れさまー」という夜ごはん (о´∀`о)





いつもはお盆の繁忙期が終わった後に
「お疲れ様会」をするのだけど

昨年は辞令が出たし！！

今年は初めての場所での
夏にダメージをくらいすぎていて

早めの「お疲れ様会」というか
「この数日を乗り切ろう！」の会かな　笑






ただ、、
私はこの日もちょっとバタバタしていて
野菜も買い置きがあまりなくて、、


超・手 抜 き ご は ん ！


スープは久々に見かけた
（私が行くカルディでは全然見当たらなくって）
レトルトの冷製スープ。

「冷たいカニのビスク」１袋を半分ずつにして
カットしただけのサラダと




冷凍庫で眠らせていた
鴨のマグレカナールを

　




ボニーク様にお願いしてほったらかし！
この日は60℃で3時間にしたかな？

取り出した後に
フライパンで両面を1分半ずつ焼いて
粗熱が取れたらカットして盛り付けています。






低温調理器にセットしておけば

・その間外出も出来るし
・家で他のことも出来るし
・暑いキッチンに立っておかなくていいので

本 当 に 便 利 ！





私はボニークを使っているけど
最近は色んなタイプのものがありますねー

　


鴨のローストはお塩とホースラディッシュや
バルサミコソースで食べます＾＾





ワンコイン以下の
↓こちらには「もずく酢」をこれまた半分ずつ
入れただけ！




マンゴーも事前にカットしておいたものを
うつわに入れただけだから

ここまでで私がしたことは
サラダの準備と
鴨肉をサッと焼いてカットしただけ　笑


帰宅して30分以内で何とか出来上がった！


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でも、もしかしたら
大食漢の我が家では足りないかも・・？

と、前日に食べた「もつ焼き」の
味噌味の汁がリニューアルされていて
とっても美味しくて！

　

これもったいないなーと
容器に移して取っておいたので　笑


急遽、ちゃんぽん麺と野菜と混ぜて
ボリュームのある一品も追加 ♪




ニラは前日に使いきっていたから
万能ねぎをニラに見立ててカット＾＾


そんなこんなで、
帰宅後30分ちょっとすぎくらいで

夜ごはんの完成ーー♪






↓フルーツなどを入れても可愛いけど
我が家ではサラダ用として
かなりの頻度で出番があります



カルーナのボウルも1個だけ購入＾＾
この色、、本当に可愛い！

けど秋冬にたくさん出番があるかなー





↓あ！タコス食べたいって思っていたのに
カルディで買い忘れちゃったー
タコスパーティー美味しそうです♪

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久々にみんなでワイワイ出来る夏休みですねー
おうちパーティーとかBBQとか楽しそう


↓いつかのおうちタコス
夏休み中にお子様と作ってみても良いかも＾＾







今までは真夏でもエアコンを効かせて
ガッツリもつ鍋とかしちゃうんだけど・・

この夏はムリーーヽ(TдT)ノ


なので、只今冷凍庫の中に
食べようと思っていた
もつ鍋セットと水炊きセットがたっぷり　笑


最近は、少しでも部屋の中の気温を
下げようと
昼過ぎまではカーテンを閉めていることも多々。
リビングが東向きなので


来月の電気代の請求がコワイよーー　苦笑


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毎年、春頃に使いたくなる
タペストリー柄のテーブルクロス！

っていうか、これは撥水加工でもない
普通の生地で
切りっぱなしの状態なので

あまりテーブルクロス向きではない、、
と思うのですが

華やかなので、春の食卓にぴったり！　な気がする＾＾




柄×柄×柄でワチャワチャしているけど
私はこういうのも好き　笑


で、今年はまだタペストリー柄の生地を使って
写真を撮ってなかった！と

慌てて撮ったごはんの日。

なんだろ。。春に使わなきゃって
なんとなく強迫観念が　苦笑


↓毎年似たり寄ったりの献立＆うつわ







今回は、低温料理した
鴨のローストが一応メインなのですが




これ、凄くお安かった↓
750円！


で、食べきりサイズなので


大食漢の我が家ではこれでは足りない。。と
スーパーに行ってみたら

鰹のお刺身があったので！！

高知の時以来だわーーーって購入 ♪

なんか・・盛り付けを間違った、、＾＾；




鰹は「たたき」の方がメジャーだけど
高知で食べた鰹のお刺身は
美味しかったんですよねぇ。。

このスーパーで買った鰹のお刺身は
臭みもなく新鮮で美味しかったー( *´艸｀)


めかぶが入っているのはこちら↓
ワンコイン以下！




そして春と言えば
大好きなそら豆ーーー(*´∇｀*)

そら豆を皮ごと洗って
そのまま皮ごとトースターに入れるだけ！




皮のおかげで
ホクホクと蒸された状態の
そら豆が出来上がるので

それにお塩をつけて食べるのが
とーっても美味しいーーー♪


そして、このすき焼きをした翌日なので




そのお鍋に冷凍のうどんを入れて
温玉トッピングの
すき焼き風の焼うどん的な？一品も




他には写真を撮り忘れているけど
もりもりサラダと
熊本から届いたスイカです ♪


サラダに使っているプレートはコレ↓



使っている器がほぼほぼ昨年と一緒だったー　笑


でも取り皿やお醤油皿が
今年はティーマなどになってます＾＾

　



↓50％オフクーポンが出たマグの争奪戦
凄かったですねー！！　
私、、狙ってたけど買えなかった　涙

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ちなみに、熊本だと5月初めに
スイカが出回るので
親戚が産直などから送ってくれて ♪

2人暮らしなので
小玉の方が便利！



スイカ、大好きなので
もう１玉食べきってしまった、、笑

けど、母からまた届くのだ( *´艸｀)


ちなみに、温玉は
鴨肉を低温調理している時に
途中から投入しました ♪

この日は61℃で設定していたから
卵は40分、、だったかな？




いつもの如く、
北欧食器と和食器ごちゃまぜな食卓　笑


↓うつわ好きさん達のおかげで勉強にもなる！
横山拓也さんという素敵な作家さんを
知れてホクホク♪

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#うつわのある暮らし



お買い物マラソンのラストで
寝落ちしてしまったー涙
けど10店舗達成してます　笑

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先日から
ハマって食べているものを使った
昨日の夜ごはん・・♪





パスタはスーパーや
ドラッグストアで販売されている
↓こちらを使っています。



蒟蒻を含んだパスタ？　←あんまりわかってないけど、、
なので蒟蒻麺とは違って
味は普通に美味しいです・・♪


で、このパスタに使ったりして
最近美味しく食べているのは

↓こ ち ら ！






秋鮭の切り身って
スーパーでも高いのに・・！！

骨まで取ってあって
この量＆このお値段ーー♪



3,980円で送料無料！

今回、ご提供いただきましたが
１個買うとついてくるという

「鯛カマ」までプレゼントしていただきました＾＾




なんて太っ腹なんだー(*´∇｀*)


↓コレ混みで3,980円って凄いですよね。




2個以上購入すると
↓こちらがついてくるそうです！！




サイズは少し小さめだけど
（秋鮭としてスーパーなどで売っているものと比較して）


この数日
色んな食べ方をしてみましたが

本当に骨が全くなくて・・！

あ、調理過程を写真に撮り忘れたと
慌てて撮った写真がこちら　苦笑↓





焼き鮭定食風で
塩焼きにもしてみたけど、

個人的には・・

骨がないという、この便利さは
グラタンやソテーや
パスタなんかにすごく使える！！




鮭とほうれん草の
クリームパスタなんて、、失敗知らず ♪

美味しいー(о´∀`о)



↓この2種類はもちろん食べました＾＾



グラタンもねぇ、、
かなり美味しかった！！


↓石狩鍋かー。やってみようかな♪
って思いました＾＾




この秋鮭切り身のセット。
レビューも「5点満点」！！

私もこれは今ある分を使ったら
買おう・・！！と思っていますー( *´艸｀)



このパスタに合わせていたのは
前日に作っていた
ローストビーフ。





結構前に、クーポンをいただいた時に
↓このお肉を買っていたのだけど・・



あまりにも大きくて　笑


やっと重い腰を上げて
半解凍の状態でカットして

後はボニーク様に任せました＾＾

すんごく分厚い塊だったので
今回は59℃で4時間半低温調理！


その後フライパンで焼き色を付けて
またしばらく放置したら

かなりしっとり＆美味しく出来たけど
大きなお肉だったので
カットが凄く下手ーー苦笑






でも、この雑なカットは
ローストビーフ丼とかにすると
良さそうですよね　笑


半分にカットした方は
これまた分厚いステーキにして食べたけど
すごく美味しくて ♪

このお肉だけで4～5日はお肉を堪能できました。
ローストビーフは3日間たべ続けた 笑



ちなみに、こちらのお店
只今・・

↓１ポンドステーキが
期間限定で35％オフ！の2,350円！！



お一人様4パックまでー＾＾

３９ショップなので
何かを同梱しちゃえば
（もしくは2パック買えば）
送料問題もクリア。


↓このステーキ肉も美味しそうー！

レビューを書いてクーポンも頂いているので
この機会に買っちゃおうかな。






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さて、昨日も書いていた
ノルディカニッセたち・・！！！




迷ってたらトナカイが売り切れてしまってー　←案の定ーー。


慌てて他のショップをチェックしたら

↓マフラーじゃないベルのタイプの子
がいるじゃないか　笑！

　

で、マフラーの子もまだ在庫があったので
これまた迷いだすーー苦笑


こちらのお店では
サンタ＋トナカイのセットがあるので

こちらもすごくお得です ♪

　

　


またまた別のショップでは
真っ白のトナカイさんまでいた・・笑





とりあえず大急ぎで
トナカイさんを決めなければ　(о´∀`о)


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↓スーパーセールの後は届いたレポも要チェック＾＾

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ブログネタ：

【公式】あなたの"ささやかな贅沢"は？ に参加中！

1年前に引っ越して・・

初めて！！！

夜に外食をしました！！！


くぅーーー。
こういうお通し待ってた　笑






本来なら、まだ大人しくしておいた方が
良いのかもしれないけど


夜にアルコールの提供も解禁されたし

この1年、ずっと家ごはんで
近所のことを何も知らないので

「誕生日だし、外に行ってみようか！」

と、個室のお店を探して行ってきました。


今回行ったのは
「個室 くずし肉割烹 轟～TODOROKI～」さん。

低温調理がメインで
丁寧な火入れで「肉刺し」と「肉ずし」などが
とっても美味しいらしく


「特製肉サラダ」からテンションあがるー！！






こちらは牛タンカプレーゼ。




ほんっと、ビックリするくらい
綺麗なピンク色 (о´∀`о)

ボニーク様でも作りたいので
低温調理の方法知りたい　笑


そして、嬉しいことに

こちらのお店、飲み放題で
ワインが選べるんですよー♪





しかも結構種類があって・・！
選 び 放 題 (*´∇｀*)


こちらはこのお店の名物
「肉刺し盛り合わせ」





高さ45㎝の肉の塔で出てきます　笑

2人前からの注文となり、
色んな種類が食べたかったので
今回は2人前にしました。





本当は、、「低温調理されたレバー刺し」が
食べたかったのに
この日は作ってなかったらしく　涙

なので、代わりに

低温調理された和牛のハツ刺しで。






〆は、
「ザブトンの焼きすき～3秒炙り～」




特製のヅケ卵黄と一口ごはんが
一緒についてきます。


赤ワインばっかり飲んでたけど
最後は白にして・・♪





お店に伺った日は平日の
早い時間だったこともあり

かなりのんびりと食べることが出来ました＾＾


愛知県の刈谷駅（JRも名鉄も）から
すぐそばにお店があり
豊田市にもお店があるそうですよ。


どれもこれもすごく美味しくて！！

っていうか
低温調理をもっと勉強したいー
と思わせてくれる凄さがありました (о´∀`о)


また行きたいなー♪



↓この時以来！！
盆踊りなんて・・
ほんっと久々に今年見かけました。





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ブログ村テーマ　美味しい暮らし♪♪


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あ、hana★ちゃんのお誕生日の食卓が楽しそうー！

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8月は色々と大忙し月間で　笑


先日、少し遅くなった
おうちでのダンナの誕生日のお祝いをしました。





誕生日当日は、3年ぶりに
急に外に食べに行ってみたので

おうちディナーにしようと思っていた
鴨肉などが眠っていて ♪


ボニーク様で低温調理した
鴨肉（マグレカナール）は




2日くらい下味に浸かっていたこともあり
味がシミシミな上に
お肉が柔らかいー( *´艸｀)


ブログ村ハッシュタグ　#ボニーク



#BONIQ




いつもハイ食材室さんで
買っていた
マグレカナールは売り切れ中なので・・

今回は送料に目を瞑り
以前も買って美味しかった
↓こちらを買いました。







味がしっかりついていたので
食べる時はお塩かホースラディッシュで。


使っているプレートは
↓こちらのシリーズの大きなサイズ。

　

ホワイトも欲しいなと
ずっと思ってるんですけどね　笑

ホワイトは22cmしかないんだよねー


サラダはいつもの如く
切っただけのサラダ　笑





うつわは阿部慎太朗さんのものです。

アンティークのような雰囲気もあり
とっても素敵でお気に入り ♪





明太子たっぷりのパスタに使っている
うつわは村上雄一さん。

すこーし和の雰囲気の方が強めで
最近他の白い器と一緒に使う時に
少し迷いが出てきました。。




麺は「蒟蒻効果」を使っています＾＾

↓コレ。






ブログ村ハッシュタグ　#作家さんのうつわ

ブログ村ハッシュタグ　#うつわのある暮らし

↑道の駅のうつわめぐり旅が楽しそうー( *´艸｀)
一応、私が今行ける範囲なので
参考にさせてもらいました、


そして・・！！！


自分への甘々月間に入る時に
買っていた新入りさんのアンティーク。





これ、チューリップ柄なんだそうです＾＾

凄く可愛い柄なのに、
中に盛り付けたのは「たたききゅうり」　爆


変わり種として、
一口モッツァレラチーズを入れてみたけど、
意外と悪くありませんでした　笑





蔵前にある「シノノメ」さんの
インスタグラムにも
このプレートが出ていて・・♪

そこで見た時から
気になっていたんですー (о´∀`о)

ブログ村ハッシュタグ　#フランスアンティーク






こちらのラヴィエには
先日もアップしていたけど

↓このトライアルセットに入っていた
ハモンセラーノ。




あ。早く大きなソーセージを
写真撮らなきゃ　笑

トライアルセットに入っていたソーセージは
とんでもなくでかかったです　笑





スープはカルディの
冷製コーンスープなので・・・





手が込んでるように見えて


実は、すんごいラクチンごはんでした！








今回、下味につけた鴨肉は
ボニークで59℃で2時間半低温調理し

その後に片面1分30分くらいかな？
焼き色がつくくらい
フライパンで焼きつけます。


私の場合は、最後に数分焼きますが
焼いてから低温調理をするレシピもありますよ＾＾


とにかく、ほったらかしで良いので
ボニークに入れている間に
買い出しに行ったりできますー (о´∀`о)



#低温調理


↓究極のフレンチトースト！
コレは知らなかった・・・！！

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昨日は、お買い物マラソンラストに
ポチレポをアップしたかったのにー涙

片頭痛でやられておりました＾＾；
でも横になりつつポチポチしていたので

オーバーランしましたよー　←え。


悩みに悩んでたら
マグが売り切れちゃったので・・！

↓プレートをポチっとしました。


こちらは送料込みのお店。


後輩ちゃんがマグとプレートを
自分への出産祝い（赤ちゃんの生まれた記念も兼ねて＾＾）
で買っていたので。。

ま た ツ ラ レ タ ヨ 　笑

↓コレもつられてるのよねー




あー。マグやっぱりかわいい、、


売り切れちゃってますが、、

フリーデザインさんの楽天店ではないところに
在庫があるとか・・。



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先日の夜ごはん ♪

ゴールデンウィーク中の勤務で
疲労困憊で帰宅するダンナのために＾＾；

がっつりお肉デーでした。




インスタのフォロワーさんに
鴨肉に見えるとコメントをいただき
「あ、ほんとだ！」と思ったけど　笑


これは、、ローストポークです＾＾


使っているのは大きいサイズの
プレートです。
↓22㎝のホワイトもずっと気になってる・・♪





このローストポークは
いつもの如く、ボニーク様に頼った
ほったらかし料理でした。


私が使っているのは
↓こちらのBoniq2.0です。




豚肉は
酒・ハーブ塩・砂糖・ニンニク・しょうがに
漬け込んで数時間置いたものを


今回のお肉は
厚みがそんなになかったので

61℃で2時間半設定していました。




が、設定したあと
出かけまして・・

帰宅したのが3時間後だったので

結局3時間ほったらかし！！


火が入りすぎたかな？と思ったけど

カットしてみたら
丁度良かったので3時間で設定しても
良かったかも　笑



↓あ、この時のローストポークと比べると
やっぱり見た目が鴨っぽい　爆





しっとり柔らかいローストポークが
簡単に出来るのは

ボニーク様様！！


個人的には、ローストビーフよりも
ローストポークの方が
美味しくて好きです　笑





塩＆ホースラディッシュ又はわさびでOK！な
ローストポーク ♪


ボニーク様のおかげで失敗知らずです (о´∀`о)

今日は母の日！

遅れてごめんね・・とかで
万が一でもボニークを貰ったら、、

奥様＆お母様はめっちゃ喜ぶと思いますよ　笑


ブログ村テーマ　家事が楽しくなるモノ・工夫

ブログ村テーマ　お気に入りグッズを見つけたら♪





カステヘルミのボウルは
リネンが一番お気に入り ♪

コレは本当に買ってて良かったー！

↓すんごくお値打ちですよ！！




グラスは只今個別撮影中みたい♪
再入荷を要チェック！




シードルグラス一覧


只今長いお休み中のスコープさん。

ブログ村ハッシュタグ　#scope



そして・・

明日からはお買い物マラソンだー！

↓エントリーはお忘れなく。





開始2時間限定！最大50％オフクーポンは
今回も気になるものが
たくさん出てましたー♪


この福袋などにも対象↓

　

　

3980円以上で使える50％オフクーポンが
出てますよ。


このヌルネバたちはお味噌汁に
入れるだけで具沢山のお味噌汁になるので
（スープでも＾＾）

すっごく便利ですよー ♪


ブログ村テーマ　お買い物マラソン！スーパーSALE！

ブログ村テーマ　＊＊楽天市場のお得な商品紹介＊＊

ブログ村テーマ　北欧好きのお買物マラソン

ブログ村テーマ　楽天買いまわりのオススメはコレ♪



こちらにもお買い物マラソン情報が
↓アップされてましたー( *´艸｀)



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