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ラクチン&時短ごはんを日々考え中! 美味しい暮らしと器と北欧雑貨についても書いています。

タグ:ローストポーク

私、、かなりアナログ人間なので よくわかっていなかったのですが 汗 沢山の方に ↓こちらの記事を見ていただいたようで・・ ありがとうございます! いつも少ない応援ポチも 苦笑 沢山いただき嬉しい限りです^^ ↓1日1回応援ポチをしていただけると 更新の励 ... 続きを読む
私、、かなりアナログ人間なので
よくわかっていなかったのですが 汗


沢山の方に
↓こちらの記事を見ていただいたようで・・

ありがとうございます!




いつも少ない応援ポチも 苦笑
沢山いただき嬉しい限りです^^


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あまり今までは書いてなかったけど、、
ちゃんとお礼を書かねばと思い。
 
私のブログなんて見てもらえてないと思っていたので
とっても嬉しいです。


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さてさて、では本日の本題・・?
というか、いつも通りのごはん記事です。


最近、手抜きすぎて・・

あらゆる料理の作り方を
忘れてきている気がするのだけど 苦笑


こちらも少し前の夜ごはん。

DSC04681



毎月1日に販売される
「イベリコ豚の福袋」が気になっていたので

とうとう前回↓買ってみました ♪




また福袋については
別でもっと詳しく書くつもりだけど

内容は↓こんな感じで
私的には、ボリュームがある!!と思いましたよ^^

DSC04635


で、この福袋の中に入っていた
ローストポーク200gを使った夜ごはんの日。



ちなみに、ローストポークは単品売りも
ありますよー( *´艸`)


 


200gなので少ないかな?とか思ったけど
大間違い!

結構な量で、全部食べきれなくて

こちら、、
翌日にサンドイッチの具になりました。


DSC04674



このローストポークに使っている器は

少し前に名古屋で個展があった
岡田直人さんのもの ( *´艸`)

私は2日目の1番目の枠だったのだけど・・


店内に入ってまずは一回り、、なんて
ゆっくりしていたら

一瞬で、がさっと持っていかれてしまった 爆
バ〇ヤーと言われてそうな方にね。


DSC04699



なので、なんかドン引きしちゃって

個展だから「あれもこれも・・」
ではなく

個展前から狙っていたこちらを購入^^;


↓ファミマの生カヌレ、、探してるけど
全然見かけないー!!


ブログ村ハッシュタグ #うつわのある暮らし


シャインマスカットと梨が入っているのは
奥泰我さんという作家さんです。


DSC04684


このガラスの器凄く好きー♪

奥泰我さん、、かなり素敵ですよ!
この日使っているグラスも
奥泰我さんのものです。



そして、キンパはこの時に↓
レポしている



無印のキンパ!


DSC04707



このキンパに使っているのは
濱岡健太郎さんのもの。

私は、、

「濱岡健太郎さん」と
「岡田直人さん」と
「田中直純さん」が

いつもごっちゃになってしまう・・苦笑

興味のある方は
見比べてみて下さいー^^



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#うつわ好き



このカルディのコーンスープを入れているのも
濱岡さんの器です。


DSC04701


でも下のソーサーにしているのは
ティーマの12cmですよー♪





スープカップが艶アリの質感だったので
ティーマを使っていても
そんなに違和感なし。



と、いつもの如く
作家さんのうつわと
北欧食器まぜごぜテーブルコーディネートですが


DSC04705


私はこういうのが好きなのだ 笑

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#北欧食器

#テーブルコーディネート



そして、、

この記事を書いている時に
(下書きでダラダラと)

夜中にひよりさんと
うつわ話で盛り上がり 笑

作家さんのうつわをポチポチ・・! 爆


あぁ。。収納を見直さなければー
と思いつつ
念願の作家さんの器が買えてホクホク ( *´艸`)


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#食器棚収納

よそ様の食器棚の中って興味がありますよねー(*´∇`*)
もうポチっとした器が届いたので
収納を見直さないと!




昨日もマリメッコのラテマグと
クロッカスのプレート買っちゃってるしね 笑

2020年に発売され大変好評だった
↓このカラーが日本限定で復活 ♪

 

 


↓11月2日の朝9:59まで激安!!!





ROOMには欲しい物などを
色々アップしています^^

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先日の夜ごはん ♪ ゴールデンウィーク中の勤務で 疲労困憊で帰宅するダンナのために^^; がっつりお肉デーでした。 インスタのフォロワーさんに 鴨肉に見えるとコメントをいただき 「あ、ほんとだ!」と思ったけど 笑 これは、、ローストポークです^^ 使って ... 続きを読む
先日の夜ごはん ♪

ゴールデンウィーク中の勤務で
疲労困憊で帰宅するダンナのために^^;

がっつりお肉デーでした。

DSC01193


インスタのフォロワーさんに
鴨肉に見えるとコメントをいただき
「あ、ほんとだ!」と思ったけど 笑


これは、、ローストポークです^^


使っているのは大きいサイズの
プレートです。
↓22㎝のホワイトもずっと気になってる・・♪





このローストポークは
いつもの如く、ボニーク様に頼った
ほったらかし料理でした。


私が使っているのは
↓こちらのBoniq2.0です。




豚肉は
酒・ハーブ塩・砂糖・ニンニク・しょうがに
漬け込んで数時間置いたものを


今回のお肉は
厚みがそんなになかったので

61℃で2時間半設定していました。

DSC01187


が、設定したあと
出かけまして・・

帰宅したのが3時間後だったので

結局3時間ほったらかし!!


火が入りすぎたかな?と思ったけど

カットしてみたら
丁度良かったので3時間で設定しても
良かったかも 笑



↓あ、この時のローストポークと比べると
やっぱり見た目が鴨っぽい 爆





しっとり柔らかいローストポークが
簡単に出来るのは

ボニーク様様!!


個人的には、ローストビーフよりも
ローストポークの方が
美味しくて好きです 笑

DSC01186



塩&ホースラディッシュ又はわさびでOK!な
ローストポーク ♪


ボニーク様のおかげで失敗知らずです (о´∀`о)

今日は母の日!

遅れてごめんね・・とかで
万が一でもボニークを貰ったら、、

奥様&お母様はめっちゃ喜ぶと思いますよ 笑


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ブログ村テーマ お気に入りグッズを見つけたら♪





カステヘルミのボウルは
リネンが一番お気に入り ♪

コレは本当に買ってて良かったー!

↓すんごくお値打ちですよ!!




グラスは只今個別撮影中みたい♪
再入荷を要チェック!




シードルグラス一覧


只今長いお休み中のスコープさん。

ブログ村ハッシュタグ #scope



そして・・

明日からはお買い物マラソンだー!

↓エントリーはお忘れなく。





開始2時間限定!最大50%オフクーポンは
今回も気になるものが
たくさん出てましたー♪


この福袋などにも対象↓

 

 

3980円以上で使える50%オフクーポンが
出てますよ。


このヌルネバたちはお味噌汁に
入れるだけで具沢山のお味噌汁になるので
(スープでも^^)

すっごく便利ですよー ♪


ブログ村テーマ お買い物マラソン!スーパーSALE!

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こちらにもお買い物マラソン情報が
↓アップされてましたー( *´艸`)


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少し前に、後輩ちゃんから 「ボニーク」を使わなくても ローストポークって出来ます・・? と聞かれて、、 今までオーブンで作ってみたり フライパンでも作ってみてるのですが どちらかというと 少しチャーシュー寄りで 苦笑 ボニークを使ったような ↓こんな ... 続きを読む
少し前に、後輩ちゃんから

「ボニーク」を使わなくても
ローストポークって出来ます・・?

と聞かれて、、


今までオーブンで作ってみたり




フライパンでも作ってみてるのですが




どちらかというと
少しチャーシュー寄りで 苦笑


ボニークを使ったような
↓こんなしっとりした感じでは
なかったんですよねぇ。。

DSC03147



で、何度か練習してみて
これは良いのでは?!と思ったのが

フライパンで作ったこのローストポーク。

DSC04940


火が通ってないと怖いので
ギリギリのところで・・

パサつきもなく美味しく出来ました ♪


DSC04902



下味をつけて、
フライパンで表面と裏面は4分30秒ずつ焼いていき
側面は1分ちょっとくらい!

(お肉の分厚さで少し変わるのだけど)


DSC04905


そして、蓋をして30分 ♪

余熱でじっくりと火を通していくと

しっとりとした
ローストポークの出来上がりです(*´∇`*)


DSC04917



しっかりと味がついているので
そのままでも美味しいけど

お好みのソースなどを添えても
美味しいですよ^^


DSC04941



この詳しいレシピを
↓「michill」さんでアップしています。





このローストポークだけではなく
豚の塊肉で作った
「パイ包み」のレシピも載せています ♪


DSC04973



下準備はローストポークと同じで

そのままパイに包んでも良いのだけど、
豚肉を少し開いて、炒めた野菜をそこに詰めて
くるんだ感じにして

パイ生地で包んでオーブンで焼くと


DSC05034


ちょっと小洒落た一品の出来上がり 笑

大皿にだすと
パイ生地がバラバラになるので

ある程度のサイズにカットして

ソースを添えて
一皿ずつ出す方がオススメです。


DSC05042



オススメのソースは
成城石井の「トリュフのドレッシング&ソース」!

 
右は送料込み3本セット。



これ万能ですー( *´艸`)

ただ、成城石井が今は近くにないので、、^^;
なくなったら楽天さんで買おうかな。


あとは、よく作るソースだと

「ハニーマスタードソース」もおすすめ!

醤油・マスタード・ハチミツ・バター
(各大さじ1でバターは10g)
を混ぜるだけです。


バルサミコを煮詰めたバルサミコソースも
オススメですよ ♪

↓私はラクするためにこれを使ってるけど 笑




明日はもうクリスマスイブ!

パーティーメニューの参考になったら
嬉しいです。



おまけ・・・

見た目が美しい!と思ったスイーツを
頑張って買って帰ってきたら、、

バッキバキに割れてたヨ 苦笑


DSC05043


何とか修正してプレートに^^;


プレートは大好きなアンティークです。

 



▼昨年のお料理やテーブルコーデも参考になる!


ブログ村テーマ クリスマス☆レシピ

ブログ村テーマ クリスマス☆X'mas☆Christmas

ブログ村テーマ 我が家のパーティー料理

ブログ村テーマ おうちでパーティー 特別な日のお料理




さてさて、開催中の大感謝祭!





まだ在庫のある福袋も。

 



 

 



↓高レビューのこれは元旦から発売!
飛騨牛の福袋なんてーー( *´艸`)





以前、違うお店で買った
ブラックタイガーのむきえびが
美味しいうえにラクチンで♪

ずーッとそのお店は完売中なので・・


↓これのお店のもすごく良さそう






▼お得なものが多いですよー!


ブログ村テーマ お買い物マラソン!スーパーSALE!

ブログ村テーマ 楽天お買い物マラソン・スーパーセールで買って良かったもの

ブログ村テーマ お買い物マラソン☆欲しいもの

ブログ村テーマ 楽天買いまわりのオススメはコレ♪

ブログ村テーマ 北欧好きのお買物マラソン

ブログ村テーマ 楽天激安セール情報!ゎココ ☆




↓今回のスコープさんの猪口が
とっても素敵!!

 



2月1日16:59まで特別価格。



続々と到着レポも
今回もお買い物レポが多いスコープさん!

ブログ村テーマ scope (スコープ)


↓2021年末でいったん終了のこのお皿。
只今特別価格中!



私は正角皿の方をよく使います^^




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2021-09-21


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