久々に低温調理！で夏の簡単おうちパーティー♪
昨日の朝から いよいよ蝉の声が聞こえるようになりました。 梅雨明けはまだだけど、 蝉の声が聞こえると「夏がきたなー」って 実感しちゃいますよねぇ＾＾ こちらは、先日の夜ごはん。 久々に低温調理して 鴨のローストにしてみました ♪ ブログ村ハッシュタグ #おう ...
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昨日の朝から
いよいよ蝉の声が聞こえるようになりました。
梅雨明けはまだだけど、
蝉の声が聞こえると「夏がきたなー」って
実感しちゃいますよねぇ＾＾
こちらは、先日の夜ごはん。
久々に低温調理して
鴨のローストにしてみました ♪
ブログ村ハッシュタグ
#おうちごはん
#ボニーク
#低温調理
この日はPC作業の締め切りがあり 汗
↑ほら。計画性なし・・
それを最優先にしたかったので
ほったらかしのできる
低温調理器のボニークを使用！
↑私はこちらを使っています
この鴨のロースト以外は
（これもラクチンなんだけど 笑）
超・簡単ごはん！！
鴨肉は前日から下味に漬けて
ボニーク様を使い61℃で2時間15分！！
その後、表面を1分30秒ずつくらい
中火にしてフライパンで焼いています。
色んなレシピを見ると
焼いてから→低温調理というのもあるので
そこはお好みなのかな？
この時に鴨肉を使ってしまったので・・
今回の入荷は助かったー！！
↓初日にポチ 笑
鴨のローストがピンク色で
味も美味しくって、柔らかくって・・♪
盛り付けのセンスはありませんが 爆
ほんっと美味しいーー(о´∀`о)
鴨のローストは
お塩とかホースラディッシュ
バルサミコソースで
食べることが多いけど
今回は、夏なのでさっぱりと
ピクルスソースをかけたりして＾＾
取り皿に使っているのは
アラビアのヴィンテージ「uhtua」です。
↓収納場所があれば
このタイプが欲しいのだけど、、笑
このピクルスソースは
タサン志麻さんのレシピなのだけど
簡単で美味しいので
かなり頻繁に作っています ♪
このピクルスソースについては
また別で書くつもりです＾＾
↓皆さんの志麻さん愛が伝わる (*´∇｀*)
ブログ村ハッシュタグ
#タサン志麻さん
そしてこちらは
最近産直で見かけるたびに買っている
「ドルチェドリーム」という品種の
朝採れのとうもろこしーー！！
この日の「ドルチェドリーム」は
糖度が18.7度もあり
すんごく甘くておいしいんですよー(*´∇｀*)
ちなみに、とうもろこしは
洗って皮つきのままラップでくるんで
600Wのレンジで5分レンチン！
その時に割りばしを2本
とうもろこしの下に敷いています＾＾
蒸籠を出したいけど・・
とうもろこしは
レンチンでも十分美味しいし♪
↓レンチン料理がいろいろ。
ブログ村ハッシュタグ
#時短料理
#レンチン料理
あとは、市販のパスタソースを
あわせているニョッキと。
大葉のくったり感よ＾＾；
洗って切っただけのサラダと
写真に撮り忘れた冷製スープで
冷蔵庫から出すのも忘れてる・・
夏の簡単おうちごはんの出来上がり。
鴨のローストには
やっぱりスパークリングを飲みたくなる！
と、スパークリングワインも冷やして準備。
写真では違うノンアルを入れてます 笑
いつも買うセットはこちら↓
なるべくクーポンを使って
お安くゲット 笑
使っているグラスはとっておきのこちら↓
繊細なので凄く丁寧に扱っています。
今の夏も猛暑で厳しそうだけど＾＾；
明るい時間に
夜ごはんが撮れる＆食べれるのは
夏ならではで嬉しい・・笑
↓美味しそうなごはんが色々アップされてますよー
ブログ村ハッシュタグ
#おうちごはんを楽しむ
#ホームパーティー
#おうちパーティー
今日は七夕ですねーー！
やっぱり夜ごはんは、、素麺かな ( *´艸｀)
ブログ村ハッシュタグ
#七夕ごはん #七夕素麺
ちなみに、昨日は↓鰻を食べました ♪
すんごいお得なクーポンが出てるので
買うなら「お買い物マラソン中」がオススメ。
肉厚で大きくて美味しかったーー！！
私がスーパーセールで買った
鰻よりも大きかった 苦笑
ROOMには欲しい物などを
色々アップしています＾＾
↑物 欲 満 載！！
お帰りの際には、
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ありがとうございます！
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いよいよ蝉の声が聞こえるようになりました。
梅雨明けはまだだけど、
蝉の声が聞こえると「夏がきたなー」って
実感しちゃいますよねぇ＾＾
こちらは、先日の夜ごはん。
久々に低温調理して
鴨のローストにしてみました ♪
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#ボニーク
#低温調理
この日はPC作業の締め切りがあり 汗
↑ほら。計画性なし・・
それを最優先にしたかったので
ほったらかしのできる
低温調理器のボニークを使用！
↑私はこちらを使っています
この鴨のロースト以外は
（これもラクチンなんだけど 笑）
超・簡単ごはん！！
鴨肉は前日から下味に漬けて
ボニーク様を使い61℃で2時間15分！！
その後、表面を1分30秒ずつくらい
中火にしてフライパンで焼いています。
色んなレシピを見ると
焼いてから→低温調理というのもあるので
そこはお好みなのかな？
この時に鴨肉を使ってしまったので・・
今回の入荷は助かったー！！
↓初日にポチ 笑
鴨のローストがピンク色で
味も美味しくって、柔らかくって・・♪
盛り付けのセンスはありませんが 爆
ほんっと美味しいーー(о´∀`о)
鴨のローストは
お塩とかホースラディッシュ
バルサミコソースで
食べることが多いけど
今回は、夏なのでさっぱりと
ピクルスソースをかけたりして＾＾
取り皿に使っているのは
アラビアのヴィンテージ「uhtua」です。
↓収納場所があれば
このタイプが欲しいのだけど、、笑
このピクルスソースは
タサン志麻さんのレシピなのだけど
簡単で美味しいので
かなり頻繁に作っています ♪
このピクルスソースについては
また別で書くつもりです＾＾
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そしてこちらは
最近産直で見かけるたびに買っている
「ドルチェドリーム」という品種の
朝採れのとうもろこしーー！！
この日の「ドルチェドリーム」は
糖度が18.7度もあり
すんごく甘くておいしいんですよー(*´∇｀*)
ちなみに、とうもろこしは
洗って皮つきのままラップでくるんで
600Wのレンジで5分レンチン！
その時に割りばしを2本
とうもろこしの下に敷いています＾＾
蒸籠を出したいけど・・
とうもろこしは
レンチンでも十分美味しいし♪
↓レンチン料理がいろいろ。
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#レンチン料理
あとは、市販のパスタソースを
あわせているニョッキと。
大葉のくったり感よ＾＾；
洗って切っただけのサラダと
写真に撮り忘れた冷製スープで
冷蔵庫から出すのも忘れてる・・
夏の簡単おうちごはんの出来上がり。
鴨のローストには
やっぱりスパークリングを飲みたくなる！
と、スパークリングワインも冷やして準備。
写真では違うノンアルを入れてます 笑
いつも買うセットはこちら↓
なるべくクーポンを使って
お安くゲット 笑
使っているグラスはとっておきのこちら↓
繊細なので凄く丁寧に扱っています。
今の夏も猛暑で厳しそうだけど＾＾；
明るい時間に
夜ごはんが撮れる＆食べれるのは
夏ならではで嬉しい・・笑
↓美味しそうなごはんが色々アップされてますよー
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#ホームパーティー
#おうちパーティー
今日は七夕ですねーー！
やっぱり夜ごはんは、、素麺かな ( *´艸｀)
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ちなみに、昨日は↓鰻を食べました ♪
すんごいお得なクーポンが出てるので
買うなら「お買い物マラソン中」がオススメ。
肉厚で大きくて美味しかったーー！！
私がスーパーセールで買った
鰻よりも大きかった 苦笑
ROOMには欲しい物などを
色々アップしています＾＾
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