ブランド牛 : etusivu note Powered by ライブドアブログ

昨日は明け方の大雨＆雷で
電車が止まりまくっていて・・＾＾；

予定があったので
だいぶん早く家を出て

やっと運転再開した電車が1本だけあったので
何とか間に合ったけど　汗

久々にぎゅうぎゅう詰めの電車に乗りましたー

ちょうどこの日も
夜ごはんを写真に撮ろうかな♪

と思った時に、空が暗くなってきて・・
大雨＆雷　苦笑

せっかくのハンバーグが
上手く写真に撮れなかったー！

このハンバーグ。

親戚から
「いつもの馬刺しのお店のハンバーグが
美味しかったら送ったよー」

とお中元で届いたものなのだけど

ボックスを開けてみたら
とっても大きなハンバーグが入っていて！！

しかも、かなり貴重でお高めの
「熊本のあか牛」を使ってるーー(*´∇｀*)

わーー嬉しい ♪
と思って↓商品ページを見て見たら
「高っ！」と思ったけど　笑

熊本のあか牛を使ってるので
まーー。しょうがないか！

「あか牛」は褐毛（あかげ）和種という
品種の和牛で
熊本のブランド和牛となり

国内に流通するのは0.36％と希少価値が高く！！
マボロシの和牛と言われるくらいの牛。

なので、、知名度は低そう　笑

阿蘇などに観光に行くと
「あか牛」を使った料理が多く、
しかも結構なお値段なので・・

私も「あか牛」と聞くと
「おぉ！」って思っちゃいます＾＾

その「あか牛」100％で作られた
てごねハンバーグ！！

このサイズ感わかります？

すぐ測る　笑

このハンバーグ厚みも凄くあって
1個1個が結構ずっしり重め。

私が「ハンバーグの中では一番好き！」と
思っている
↓こちらのハンバーグも

「高い！」と思ったあか牛のハンバーグと
お値段そんなに変わらなかった　笑

でも昨年2カ月間くらいだけ
半額セールがあったんですよーー

その時にたくさん買ってて良かった。。
もう全部食べたけど、、

この唐津ハンバーグは解凍せずに
冷凍のまま焼けるという点が
良かったのですが　笑

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今回の「あか牛」のハンバーグは
厚みもあるので

しっかりと解凍して、、
焼く直前15分くらい前には
冷蔵庫から出して常温に出しておく必要があります。

そしてハンバーグの中央を少しへこませ
中火でしっかりと表面（外側）を焼いたら

白ワインや日本酒をかけて蓋をし
蒸し焼きにします。

ハンバーグがパーーンと膨らんでいて
肉汁が透明になったら完成 (о´∀`о)

もうすでに何回が食べているのですが　笑

厚みもあって
大きなハンバーグなので
蒸し焼きにしてからも少し時間がかかります。

私は最後にトースター（オーブンやグリルでも）に
入れて少しパリッとさせるのも好きかなー ♪

この肉汁！！！

写真の撮り方がへたなので
わかりにくいけど　汗

肉汁が流れ出てるーーー(*´∇｀*)

かなり厚みがあって
少し時間をかけて焼いているからかな？

ふわふわな食感というよりは
「旨味たっぷりのお肉を感じる！」
ハンバーグ。

それに、少しスパイシーな感じもして
子ども向けというよりは

個人的にはワインとかにも合いそうな・・

ガツンとくる
絶品ハンバーグ！

美味しいーーーー！！！

40代の胃にはこってりしたものは
厳しいこの頃ですが

このハンバーグなら
大きなサイズだけど
2個くらいは余裕で食べられる　笑

これは。。

唐津ハンバーグと肩を並べるくらい
好きだーー笑！

あ。間違われるとアレなので・・
これはPRとかではありませんよ＾＾

ちなみに、この日はハンバーグ以外は
簡単に。

作って冷やしておいた
コーンスープとサラダ。

そして
こんな暗い日には大活躍のkivi