チャンプルー : etusivu note Powered by ライブドアブログ

暑い日にも大活躍ですが
この湿気の多くて気が滅入る日のごはんにも
我が家では活躍中の

\\ そうめん //

なんたって、、
数分で茹で上がるという簡単さ！

先日も頂いたそうめんを使って
「そうめんチャンプルー」にしておりました。

↓こちらのお店、マラソン期間中は
15時から先着で使えるクーポンが毎日出てる！
他にも色々なクーポンが登場中ですよー

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ちなみに、「チャンプルー」って
本当は『島豆腐』が使われているものを
「チャンプルー」と呼ぶそうなのですが

↓石垣島＆小浜島で食べるお店のものも
島豆腐が入っていないタイプもあるので　笑

大雑把？に今回はチャンプルーとしております。

ゴーヤがあれば良かったのだけど
なかったのでズッキーニとシーチキンの
「そうめんチャンプルー」

少しだけあった白ネギも入れて
（いつもは玉ねぎを入れます）

鶏がらスープの素と
ピパーチという島の胡椒を使って味付け。

お土産物屋さんや市場などで
↓売ってるので毎回買って帰っちゃう。

今回使っている
小豆島の手延べそうめんはコシがあって
そのまま食べるとより一層美味しさが際立つから

チャンプルーにするには
ちょっと勿体ないかな？と思ったけど

美味しい素麺は
どう料理したって美味しいねーヽ(´▽｀)/

せっかくなので、
珈琲豆柄のやちむんのうつわを使っています♪

こちらは「工房十鶴」さんのもので
沖縄の読谷村で作られていますよー

ダンナは
「素麺大好き！」
人間なので　笑

我が家で使うそうめんも
お手頃価格の物を使うとすぐにバれちゃう！

なので、今回の手延べそうめんを出した時も
すぐに
「これは美味しいヤツ」と反応しまして　爆

通常は「麺つゆ＋生姜」
あとは薬味たっぷりで食べるのだけど・・

志麻さんバージョンのつけ汁にしたり ♪

タサン志麻さんの
つけ汁バージョンのレシピはココで↓

あまりにも素麺をリクエストされるので・・

若干、、
私の方が飽きてくることも　苦笑

でもでも、2分くらいで茹で上がり
水でしめて出せばOK！って。。

簡単＆美味しいってのは
最高ですよね　笑

ほんと、、
うちは素麺が余るってことがないんだけど　笑

なんなら、買ってるし。

↓こちらはポッキリ価格！