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ラクチン&時短ごはんを日々考え中! 美味しい暮らしと器と北欧雑貨についても書いています。

タグ:お正月料理

12月1日限定で販売されていた \\ 「海鮮福袋」 // ↓今は販売されていませんがこちら。 こちらのお店では 以前お刺身を買ったことがあり その時に「冷蔵」で届いたお刺身が とっても美味しくて! なので機会があればまた買おう・・と思って お買い物マラソンなどで メ ... 続きを読む
12月1日限定で販売されていた
\\ 「海鮮福袋」 //


↓今は販売されていませんがこちら。



こちらのお店では
以前お刺身を買ったことがあり
その時に「冷蔵」で届いたお刺身が
とっても美味しくて!


なので機会があればまた買おう・・と思って
お買い物マラソンなどで
メルマガやクーポンをチェックしていました ♪


今回の「海鮮福袋」は『冷凍』で届くということで
それが少し心配ではあったんだけど


DSC02350


がっちりと梱包されていて

しかも昨日も書いていますが

届いた「下処理済み 真鯛」の大きさに
でかーーーーー!!!

って怯んだくらい 苦笑


*今年の年末の私。。
もし買うなら「切り身」か「しゃぶしゃぶ用」を選んでみて。



DSC02353


このかなり大きな鯛については
↓昨日レポしています。



オーブンで塩焼きをしただけですが
か な り 美 味 し か っ た !!


 


ではでは。

少し早く帰れた昨日
この海鮮福袋を使ってお正月のご馳走ごはんに ♪


DSC02662



解凍して、
切って並べただけだけど 笑


そして、暗くなるのに焦って
うつわを選ぶ余裕がなかったので
いつもと同じだけど↓

 


まず、、「伊勢海老」!

こちら、届いた時は少し小さいかな?と
思ったのだけど
(海鮮福袋にも小さめの伊勢海老が2尾と書かれていました)

DSC02640



解凍してお皿に出したら
全然小さく感じなかった 笑

お皿の大きさは21~23㎝くらいかな。


とりあえず写真に撮りたかったので
そのままの状態ですが

このあと、捌いています^^


天使のエビは5尾あり、
旨煮にして前日にも食べてます♪

DSC02638


あ、あと写真に撮り忘れたのだけど 汗

大晦日に
「モンゴウイカ」もお刺身で食べたのだけど
ねっとりとして
凄く濃厚で美味しかったんですよー



熊野のサーモンは
少し解凍しすぎてカットがしにくくなって

ごまかし盛り付けになったけど 苦笑

DSC02643


サーモン好きとしてはたまらない美味しさでした!

コレ、、少し冷蔵庫に保存しているので
今日海鮮丼にするつもり・・ (о´∀`о)


↓プレートはこちら。
クーポン出てますよ!




そしてお刺身は他にも。

マグロとカンパチとアワビ!!


DSC02668



ちなみに盛り付けに使っている
ツマはオマケですー♪

もう1つのおまけの昆布は
今回は使わずに保管^^



この写真を撮ってるのって
まだ夕方4時くらいで
(テーブルに並べだしたのは3時半くらいなんだけどね)

なのにもう、、
部屋が暗すぎて暗すぎて!

自然光の限界を感じる。。

DSC02651



このお刺身3種が
これまた他のものと同じように
絶 品 で !!


DSC02677


引っ越してから・・

スーパーで買うお刺身が
生臭いことが多くて 汗
頻繁にお刺身を購入することが
少なくなっていたのだけど

もう、、全然臭みもなくて!!

美味しいーーーヽ(´▽`)/


DSC02656


アワビのお刺身も久しぶりに食べました♪
コリコリして美味しかったなー


冷蔵で届いた時に
凄く美味しかったというイメージが脳内に残っていたので

今回の「冷凍」ってのが心配だったのですが
全く問題なしでした!



このお刺身の他には
久しぶりに作った「筑前煮」と

DSC02648



黒豆は買ったものー( *´艸`)




DSC02645



使っているのは「小」サイズです↓


 



この「海鮮福袋」
まだネギトロも使っていなくて。
(今日海鮮丼にしようかと・・♪)


伊勢海老2尾と大きな鯛に

DSC02674



お刺身が4種類(海老も入れたら5種類)
でアワビとネギトロがついて!

DSC02668



私が購入した時は
2,223円クーポンが出てたから8,888円!


これだけの種類の海鮮を
年末に買ったらこの価格では
買えなかったと思うので


これはかなり大当たり!な
海鮮福袋だったと思いますーーヽ(´▽`)/



DSC02636


お正月用のおせちは
今回、買わなかったけど

お得&美味しい海鮮の数々!!

大 満 足!!
なお正月のご馳走となりました (о´∀`о)



年末ぎりぎりまで
おせち料理を作ろうか迷ったけど、、

↓やっぱり「おせち」の華やかさは凄いーー♪

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そうそう、、明日レポするつもりなのですが 汗


愛用の圧縮ポーチが
↓今日までお得なクーポンが出てます。



グレーのLサイズを以前購入していて・・
これ、、本当に使いやすいー!

お正月休み前にレポすれば良かった 苦笑



ポチっとしたこちら
もう発送の連絡がきました!
お正月明けかなーって思ってたのに^^



新春クーポンが出てますよ♪



↓初売りセールで気になるものが色々。






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お正月、いかがお過ごしですか? 近所のショッピングモールなどでも イベントが多くて^^ 例年になく慌ただしいけれど お正月気分を味わえてます (о´∀`о) 昨日は帰宅後に 慌てて夜ごはんを準備して・・ いつもとは違う、、 元日の「お正月ごはん」 例年通り、こ ... 続きを読む
お正月、いかがお過ごしですか?

近所のショッピングモールなどでも
イベントが多くて^^
例年になく慌ただしいけれど
お正月気分を味わえてます (о´∀`о)


昨日は帰宅後に
慌てて夜ごはんを準備して・・

DSC02610


いつもとは違う、、
元日の「お正月ごはん」


例年通り、このうつわは重ねて使うと
華やかーー♪

 



この日は2人とも仕事なので
なるべくラクで・・

でもお正月だから
ちょっと豪華になったら良いなぁと

12月の初めに「海鮮福袋」を買っていて ♪

↓売り切れてますがこれね。





その中に入っていた、、

かーーーなり大きな鯛を食べることに!


DSC02605


これ、、「選べる真鯛」で

・真鯛 3枚おろし
・鯛しゃぶ用スライス(お刺身もOK)
・下処理済み 真鯛

の3つの中から1つを選べたのですが・・・

下処理済み真鯛はすっごく豪華ですが、、

私の身の丈には
合ってない気がするー苦笑


かなり大きいので
とりあえずオーブンに突っ込んで 爆


DSC02620



塩焼きにしましたが
このサイズを盛り付けられるお皿もなくて 苦笑

とりあえず、
ギリギリ入りそうなうつわと
下にトレーを敷きました。

この海鮮福袋については
また後日レポしまーす!



で。


今年もスーパーセールの時に買っていた
タ ラ バ ガ ニ !!


30日に届きましたが
毎度の如く・・かなり大きいーーーーヽ(´▽`)/



DSC02514



またまた測ってみますが 笑
『7Lサイズ』なので47cmです!


DSC02517



こちらを流水でグレースを落とし
ハサミでカットして・・
新聞紙とかさらしなどを使って
冷蔵庫でじっくりと解凍し


ハイ!いつもの記念写真です 笑


DSC02569


先日の5Lサイズと比べると
かなり大きいですよねぇ。


もちろん、身入りもバッチリです ♪

DSC02570



毎年、このタラバガニを使って
大晦日はかに鍋にしますが

今回は・・簡単に
バター焼きにしよう!と決めてました



少し前にタラバガニでのお鍋はしているし^^

その時に大きめな脚の部分は
バター焼きにしているのですが↓





今回は、レンジメートプロは使わず
ホットプレートをテーブルに出して
その場で焼いて食べるシステムに 笑


大晦日も同じようにして
焼きガニと年越しそばを食べました!

このタラバガニは大きくて
毎回、1度では食べきれないので


お正月にも登場ですー♪
(大晦日とお正月で食べるのを見越して
7Lサイズを買ってるんだけどね 笑)


DSC02629



ホットプレートにタラバガニを並べてーー


もともとボイルされているから
ほんのり香ばしく、身が温まれば◎

DSC02634


身離れも凄く良くて!
プルンプルンと柔らかく弾力のある
タラバガニが

お い し す ぎ る ヽ(´▽`)/


DSC02632



このタラバガニと鯛の塩焼きがあれば
もう、、他はいらなくない 笑?


って作っていた筑前煮は少しだけ
小さめなお重に。


 



DSC02612


これは大量にあるので
本日の夜ごはんにも登場 笑


彩りを考えて透明醤油を使ってます ♪
うちの透明醤油はサイズが小さいけど。




あとはポテサラに
いくらをトッピングしたオツマミとか。

DSC02616



インスタなどで見かける
素敵なおせち料理とは程遠く
オシャレ感はないけど 爆

ゴージャス感はある気がする
お正月の食卓でしたー (о´∀`о)

DSC02622


この鯛、、

塩をふって
オーブンのおまかせ機能で焼いたのだけど

めっっちゃ美味しかったです!!


私に料理の腕があったら・・
塩釜焼とか、、映える一品になるんだろうな。


こちらのお店、
お刺身とか本当に美味しいと思う♪


 



↓素敵なおせち料理がアップされてるー( *´艸`)

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冷蔵庫でゆっくりと解凍した

2023年の「ワインに合う洋風おせち」!

DSC07317



↓こちらを買っていました。



この「ワインに合う洋風おせち」は

昨年も食べていて!!
とても美味しかったのでリピ買いでしたー( *´艸`)

↓昨年のお正月の食卓。




内容は昨年と変わっていて♪ 

左の中央にある
ポークリエットをマッシュポテトで覆って
パルメザンチーズをふりかけて
高温で焼いている

「ポークリエットパルマンティエ風」といった
お洒落なお料理がたっぷり。


DSC07327


下の段の中央の
赤魚のリエットとサーモンのムースとか!!

このサーモンのムースは
昨年もすごく美味しかったので

今年も入っていてよかったー(*´∇`*)


どれもこれもすごく美味しかったーー!!!


昨年はあったかなー?

かずのことつぶ貝のマリネなどは
私が絶対作れないので^^

本当に買って良かった!!と思いました ♪


「ワインに合う」・・とタイトルにもあるので
テリーヌとか、マリネ
チーズ系が多めです

でもこの3種類が
こよなく好きな私には大満足ーー (о´∀`о)


2人分でちょうど
1回で食べてしまえるくらいの量なので

DSC07323



大食漢の我が家では
もう少しオツマミ系を準備した方が良いかなと

簡単なものを用意して・・

お正月の食卓完成です!



迷ったけど、、
毎年恒例のTYパレス2枚重ね。

 


2月1日からお値段が上がる
↓こちらをお醤油皿に。




DSC07328



洋風おせちにセットでついていた
「洋風雑煮スープ」と「チキンステーキ」は

昨日は使わなかったけど
その2つも出していたら
凄いボリュームになりそうだ 笑



「筑前煮」は昨年はお正月の食卓には
出さなかったけど・・


DSC07335


たっぷり作って、どーんと出す予定に
していましたが

急遽、食べられる量だけを
お正月っぽくお重に入れてみました。


↓1月20日には結構な値上げとなるので 汗

その前に使ってみて
買い足すかどうかを考えようかと・・

 

 

*蓋は別売りですよー


ローストビーフは悩みに悩んで買った
「い い に く !」で。

DSC07332


200g×2個のセットのこちら。



熟成肉ってだけでワクワク。

失敗は恐ろしい、、と
ボニーク様で64℃で1時間半。

その後にサッと表面に焼き目を付けました!

焼いてからボニークにするかいつも凄く迷うけど・・



DSC07334



これがもう、、私が作ったとは思えない
やわらかーーく!!
しっとり出来ていて・・♪


ちなみに、こちらのうつわには
半分の量しか盛り付けていません。

残りは今日の夜に食べるー 笑


かまぼこ消費のために。
抜型で抜いた上にいくらをトッピング。

DSC07340


お刺身は大晦日の夜ごはんの
残りです 笑

この鯛もサーモンも
スーパーセールで買っていたもの!


DSC07342


1.8㎏の超特大サイズは
40%オフクーポンが出ていますー♪

このサーモン、、ほんっと美味しい (о´∀`о)



私は届いてすぐに1回分ずつくらいの量に
カットして
小分けにして冷凍庫に入れて保存。

3カ月くらい余裕で使えますよ 笑


他には、紅白なますと


DSC07347


黒豆はダンナNGなので
私が食べられる量だけを買ってきました。

低糖質の黒豆を買ってみたけど
ふっくらして美味しかった・・♪


DSC07344


フランスのアンティークのグラスには
辛味大根といくら。

薬味的な?お口直し的な?感じで^^

たたきごぼうも大量にあるので
合わないかも、、と思いつつ出して。

↓これに入れています。
こちらもお値段が上がりますよー汗

 


DSC07356



今年のお正月の食卓は
こんな感じとなりました^^


おせち、ほとんど好きなものがない!!
というダンナも
これなら食べられるし

DSC07364



来年も、、たぶん買うな 笑


↓私が購入したお店ではないけど
半額セールがありますよー

これから新年会などをする方は
試してみるのも良いかも ♪

 




↓素敵なテーブルコーデにうっとりー♪

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手作りおせちやワンプレートおせちの
盛り付けが凄すぎ・・( *´艸`)


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