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ラクチン&時短ごはんを日々考え中! 美味しい暮らしと器と北欧雑貨についても書いています。

タグ:お味噌汁

TV番組の「家事ヤロウ」で見てから スーパーに行くたびにチェックしていた 「栃尾あぶらげ」! なかなか見かけなかったんだけど やーっと見つけることが出来ましたー(*´∇`*) 大手のスーパーではなく 卸し系のスーパーにあったので・・ 大手スーパーさんでも お取り ... 続きを読む
TV番組の「家事ヤロウ」で見てから
スーパーに行くたびにチェックしていた

「栃尾あぶらげ」!

なかなか見かけなかったんだけど
やーっと見つけることが出来ましたー(*´∇`*)

DSC01037



大手のスーパーではなく
卸し系のスーパーにあったので・・

大手スーパーさんでも
お取り扱いしてほしいなぁ!


この「栃尾のあぶらげ」は
大人気料理家さんの和田明日香さんが
絶賛されていたので

その和田さんのレシピを
そのまんま真似っこして作ることに ^^


DSC01038



レシピは「家事ヤロウ」のインスタグラムに
アップされていますが

インスタをしていない!という方も
いらっしゃると思うので
書いておきますね。


①新玉ねぎ(半分)をスライスして水にさらす。

②水を切った新玉ねぎをボウルに入れて
 ・ポン酢(大さじ3)
 ・しょうゆ(大さじ1)
 ・こめ油(大さじ3)
を加えて混ぜる。

③トースターで6~10分焼いた油揚げに
②を乗せて出来上がり。

*私は180℃くらいの温度で5分ほど焼いた後に
油あげを裏返してまた3分ほど焼きました。


ね!!すっごく簡単なレシピー(о´∀`о)



新玉ねぎはスライサーを持っていないので
私の場合は薄切りにして

玉ねぎの量に対して
ポン酢などの量が多いなぁと思ったのだけど

DSC01041


「和田さんを信じてアレンジしない!」と
何度も心で言いながら 笑


焼いた油揚げの上に乗せたら
美味しそうな一品の出来上がり♪

DSC01066



この「栃尾のあぶらげ」

すっごく大きくて厚みがあって・・
「厚揚げ」だよね?って思うくらい (о´∀`о)

DSC01060




ちなみに、
写真では新玉ねぎのソースは
半分くらいしかかけてないのだけど

食べ始めたら
この新玉ねぎのソースがすっごく美味しくて!!


DSC01042


やっぱり全部かけた方が良いみたい!
と、全部使い切りました。

和田さんの分量を信じてよかったー♪


この油揚げの新玉ソースを作っていた時に
TV番組で一緒に作っていた

「春キャベツと天かすのお味噌汁」も
同時進行で作ってみました。

DSC01061



春キャベツや天かすを
お味噌汁に入れたことなかったので

すっごく新鮮・・!


このレシピ、和田さんは
「桜海老」を入れていたのだけど

我が家にはなかったので

↓このヌルネバたちを入れています。

 

お味噌汁の具に悩まなくていいので 笑
これ本当に便利です^^


天かすが微妙に余ってたから
こうやってお味噌汁に使うと良いんですねー

DSC01067



汁椀は↓こちら。

 

だいぶん色が変わってきました♪


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この油揚げの新玉ソース。

とっても簡単なうえに美味しかったんだけど

食べる時にちょっと大変だったので
(ナイフでカットしました 笑)

DSC01059



今度作る時は、
最初に油揚げはカットしてから
トースターで焼いた方が良いかも (о´∀`о)

それと、普通の油揚げだと
薄いと思うので・・

この「栃尾のあぶらげ」のような
厚みのあるものか

厚揚げで作る方がオススメです!


↓和田さんのレシピ本 ♪





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2021-09-21


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