日中の気温差が激しめなこの頃ですが、、
湿度でムシムシしていて・・
冷たい麺が食べたくなってきたので
我が家の定番！
タサン志麻さんのレンチンでOKな
簡単そうめんが食卓に登場しました (о´∀`о)
これは２年前にTV番組で見かけてから
ハマりにハマって食べていたもの 笑
↓ここでもレシピを書いています。
そうめんのつけ汁は簡単に
レンチンで出来るし！
しかも、このつけ汁が
ひき肉とニンニクでガッツリパンチがあるのに
薬味のおかげで爽やかさもあって ♪
このつけ汁があれば
永遠に素麺が食べられるくらい 笑
毎年のようにレシピを書いていますが
今年もね！
ちなみに、基本の志麻さんバージョンと
私好みにアレンジしたものがあります。
【材料】2～3人分
・そうめん 約200g（2～3束）
・豚ひき肉 200g
・料理酒 大さじ1
・塩 1つまみ
・胡椒 少々
・にんにく 1/2片
・鷹の爪 1本
・万能ねぎ 1/2束（お好みでたっぷりがおすすめ）
・レモン汁 1/2個（私は大さじ1にしました）
・めんつゆ 100㏄（私は150㏄にしました）
・水 めんつゆの希釈量
では作り方を！
まず
① 耐熱皿にひき肉を広げて
塩胡椒を加えて軽く揉み込み
料理酒を加えたらふわっとラップをして
600Wのレンジで3分加熱します
② レンジから取り出したら
スプーンで全体をほぐして
↓使ってるのはコレ。
みじん切りにしたにんにく
輪切りにした鷹の爪
小口切りにした万能ねぎを入れます
③ ②にレモン汁を入れて、
希釈通りに薄めた麺つゆを加えてよく混ぜて
うつわに盛り付ける
レモン汁と麺つゆの分量は
お好みで調整しても◎
志麻さん流だと凄くさっぱりしていたので
私はもう少し
麺つゆが多め＆レモンも多めでも良いかもー？
このつけ汁に
そうめんをドボンとさせたら・・・
ハイ、美味しいーヽ(´▽｀)/
薬味ラバーなので
もっと薬味が多くても良いと思っているので
こっそりと別添えで用意も ♪
昨年はみょうがも１本つけ汁に
入れていましたが
今回は別添えで後乗せみょうがタイプに。
今回は豚ひき肉で作っていますが
昨年は鶏ひき肉で作っています。
↓ここに鶏ひき肉バージョンが。
私は結構、
鶏ひき肉バージョンが好きだったりも 笑
このつけ汁はそうめんだけではなく、
うどんや蕎麦
あと、少しとろみをつけて
焼き茄子とか厚揚げにもかけたんですよー♪
そのくらいお気に入り！
さすが志麻さんだーーー (о´∀`о)
志麻さんレシピの再現といえば、、
↓こちらも凄ーく美味しかった！！
『ズッキーニのハッセルバック』も
夏の我が家の定番料理となってます ♪
↓ほっこり＾＾なご夫婦のやりとり！
ブログ村ハッシュタグ
#タサン志麻さん
#志麻さんレシピ
もうすでに暑い日が多いので
なるべく火を使わない料理や時短料理で・・笑
ブログ村ハッシュタグ
#火を使わないレシピ
#簡単料理
父の日ももうすぐー＾＾
夏休みの計画もお早めに↓
ROOMには欲しい物などを
色々アップしています。
↑物 欲 満 載！！
今日も遊びに来てくださって
ありがとうございます。
お帰りの際には、
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・料理酒 大さじ1
・塩 1つまみ
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・にんにく 1/2片
・鷹の爪 1本
・万能ねぎ 1/2束（お好みでたっぷりがおすすめ）
・レモン汁 1/2個（私は大さじ1にしました）
・めんつゆ 100㏄（私は150㏄にしました）
・水 めんつゆの希釈量
では作り方を！
まず
① 耐熱皿にひき肉を広げて
塩胡椒を加えて軽く揉み込み
料理酒を加えたらふわっとラップをして
600Wのレンジで3分加熱します
② レンジから取り出したら
スプーンで全体をほぐして
↓使ってるのはコレ。
みじん切りにしたにんにく
輪切りにした鷹の爪
小口切りにした万能ねぎを入れます
③ ②にレモン汁を入れて、
希釈通りに薄めた麺つゆを加えてよく混ぜて
うつわに盛り付ける
レモン汁と麺つゆの分量は
お好みで調整しても◎
志麻さん流だと凄くさっぱりしていたので
私はもう少し
麺つゆが多め＆レモンも多めでも良いかもー？
このつけ汁に
そうめんをドボンとさせたら・・・
ハイ、美味しいーヽ(´▽｀)/
薬味ラバーなので
もっと薬味が多くても良いと思っているので
こっそりと別添えで用意も ♪
昨年はみょうがも１本つけ汁に
入れていましたが
今回は別添えで後乗せみょうがタイプに。
今回は豚ひき肉で作っていますが
昨年は鶏ひき肉で作っています。
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私は結構、
鶏ひき肉バージョンが好きだったりも 笑
このつけ汁はそうめんだけではなく、
うどんや蕎麦
あと、少しとろみをつけて
焼き茄子とか厚揚げにもかけたんですよー♪
そのくらいお気に入り！
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