この夏は珍しく夏バテになったり
身体に不調が出ている私
身体がシャキッ！となる食べ物を
食べたいなと・・
なんとなくイメージで
ここ最近ゴーヤの登場率が多い我が家 笑
それにゴーヤチャンプルだと
私の食欲不振も解消されるんですよね (о´∀`о)
火を使った料理を作ってると
なんか、、暑くて食べたくなくなる病でした 苦笑
ちなみに、ゴーヤはこの猛暑？で
色が薄いからか
訳あり品でかなりお安くなっていたものをゲット ♪
鰹節を買いそびれていたので
あ！あれを使お！！
と思ったのがこちら↓
食塩・保存料・添加物無添加♪
この時に詳しくレポしています↓
ゴーヤチャンプルも
かなり簡単に作っているのだけど
トッピングしたこの「昆布かつお」のおかげで
更に旨味が足されて美味しい・・と思う＾＾
ゴーヤチャンプルの作り方は
↓以前、書いていますが
最近の作り方は
もーーーっと簡単な超省略バージョン！！
まず、、味付けは
・黒瀬のスパイス 適量
・オイスターソース ひとまわしくらい
・（あれば）ピパーチを少々
のみ！
石垣島でいつも買って来ていました↓
ピパーチ（ヒバーチ）は香り付けのような感じなので
なくても全然OK
黒瀬のスパイスは何にかけても
美味しくなるので
この簡単ゴーヤチャンプルバージョンには
絶対必要だと思ってます 爆
私は詰め替えを愛用中！
↓楽天SSでお安くなるみたいです♪
で、最近の作り方も・・
ゴーヤは油と相性が良くて
苦味が軽減されるので
まずは少し油多めのフライパンに
ワタを取り塩もみして数分置いたゴーヤ
（水で塩分を洗い流しキッチンペーパーで水気を拭く）
を入れて
豚肉や他の野菜（玉ねぎとかもやしとかお好きなものを）
などを入れて
黒瀬のスパイスとオイスターソースで味をつけ
お肉に火が通ったら
最後に卵とじのような感じで
溶き卵をまわしかけたらOK！
これだと洗い物も減って
手間も省けるし・・ラクチンだ 笑
ブログ村ハッシュタグ
#簡単レシピ
#時短レシピ
ちなみに、最近は木綿豆腐は
入れてません。
とにかく時短重視だったから 笑
入れた方がたんぱく質が摂れるし
ボリュームアップになると思います ♪
うつわはこちら
↓本当に、、2日に1回は使ってる気がする 笑
あ！この小皿が入荷してる！！
こちらもちょっとした取り皿にしたりして
凄く便利ーー ♪
わ。現在の在庫がなくなると
次回入荷は未定だそうですよ！
しかも、次回販売分からは
1,500円 → 1,900円に価格改定となるってー
この日使っている茶碗はこちら。
北欧食器とも合いますが
東屋さんなので和食器ともバッチリ＾＾
ブログ村ハッシュタグ
#うつわ好き
#お気に入りグッズを見つけたら
#時短料理
↑15分で作れるごはんって凄い！
100均のゆで卵調理器ってどんなのだろーー？
私は20年くらい前に貰った
↓こんなのを使っています 笑
さすがに取っ手が劣化してきているので
（でもかなりの頻度で使ってるのに20年使えてる！）
買い替えなくちゃ、、と思いつつ。。
まだ使ってる( *´艸｀)
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#便利なキッチングッズ
ふるさと納税をするなら
9月末までが良いですよーー！！
ROOMには欲しい物などを
色々アップしています。
↑物 欲 満 載！！
今日も遊びに来てくださって
ありがとうございます。
お帰りの際には、
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なんか、、暑くて食べたくなくなる病でした 苦笑
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色が薄いからか
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かなり簡単に作っているのだけど
トッピングしたこの「昆布かつお」のおかげで
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もーーーっと簡単な超省略バージョン！！
まず、、味付けは
・黒瀬のスパイス 適量
・オイスターソース ひとまわしくらい
・（あれば）ピパーチを少々
のみ！
石垣島でいつも買って来ていました↓
ピパーチ（ヒバーチ）は香り付けのような感じなので
なくても全然OK
黒瀬のスパイスは何にかけても
美味しくなるので
この簡単ゴーヤチャンプルバージョンには
絶対必要だと思ってます 爆
私は詰め替えを愛用中！
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で、最近の作り方も・・
ゴーヤは油と相性が良くて
苦味が軽減されるので
まずは少し油多めのフライパンに
ワタを取り塩もみして数分置いたゴーヤ
（水で塩分を洗い流しキッチンペーパーで水気を拭く）
を入れて
豚肉や他の野菜（玉ねぎとかもやしとかお好きなものを）
などを入れて
黒瀬のスパイスとオイスターソースで味をつけ
お肉に火が通ったら
最後に卵とじのような感じで
溶き卵をまわしかけたらOK！
これだと洗い物も減って
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ちなみに、最近は木綿豆腐は
入れてません。
とにかく時短重視だったから 笑
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次回入荷は未定だそうですよ！
しかも、次回販売分からは
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さすがに取っ手が劣化してきているので
（でもかなりの頻度で使ってるのに20年使えてる！）
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