もともときのこ類が大好きな私。

「えのき」がダイエットに効果があると聞いて
かなりの頻度で食べているのですが
↑主に鍋か、簡単に炒め物で 笑


少し前に
えのきともずくを使ったスープを作ってみたら
ちょっとハマっちゃったので

ダイエッターの皆様にも
食べてもらいたいなぁと思ったので
ご紹介しますね ♪

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あの暴飲暴食から1週間で
-1.5㎏になった時に
1週間のうちに2日ほど食べていたこのスープ ♪


珍しくレシピを書いておきます。

【材料】2~3人分

豆腐 150g
えのき 1/4束
玉ねぎ 1/6個
キャベツ(千切りタイプ) 適量
もずく酢 1パック
小葱 適量(オススメは大盛です)

〇水 600ml
〇白だし 大さじ2
〇鶏がらスープの素(創味シャンタン使用) 大さじ1
〇酒 大さじ1/2
〇みりん 大さじ1
〇醤油 大さじ1


【作り方】

①鍋に〇の材料を全部入れて火にかける。

②カットした野菜と豆腐を①に入れて
(野菜はお好みのものを入れて具沢山にしてもOK)
野菜に火が通ったら最後にもずく酢を入れて、
うつわに盛り付ける。

③小葱をトッピングしたら出来上がり。


という、、超簡単&時短ダイエットレシピ 笑

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#40代ダイエット


もずく酢を最後に入れるので
スープは少し濃い目の味付けにしておきました。

もずく酢を入れたら
お酢のおかげでさっぱりとしたスープになって
酸辣湯とか好きな方はたぶん好きかも♪

ヘルシーなのに満足感があるので
どの時間帯のごはんもおすすめな上に
飲んだ後の〆にもぴったりですよー


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ただね、、

もずく酢を入れた後は
あんまり火を通さない方が私は好みです♪

レンチンとかしちゃうと
もずくの食感が・・なのでオススメしません。




もともと、きのこ類は食物繊維が豊富で
低カロリーでダイエットには欠かせない食材!

で、私は舞茸がずっとダイエットに効果があると
思っていたのだけど・・

えのきには「キノコキトサン」という成分があり
ネーミングが可愛い^^

この「キノコキトサン」は
・体内の処分な脂肪を絡めとり
・排出してくれたり
・食事でとった余分な脂肪の吸収を防ぐ効果があると

と分かったそうなんですよー

なので、張り切って
えのきを食べてたんだけど・・


最近、お助け食材だった
きのこ類まで値段が高くなってきてるーヽ(TдT)ノ


↓切実ですよね・・

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#野菜が高い

#節約レシピ


ファーマーズマーケットで
やっと、、キャベツひと玉200円(でも結構サイズ小さめ)
で買えたけど。

色んな食材の高騰具合にびっくりです。。
卵も高いしー涙



↓うちの近くだと卵は300円超えるので
ちょっと遠い業務スーパーまで
卵を求めて行ってきました、、苦笑


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#業務スーパー


節約&ダイエットごはんも
使ううつわが可愛ければ頑張れる ( *´艸`)

 


ここ最近、大人気のせいろは
ダイエットにも最適!



我が家にあるのは21㎝の1段だけなので

24㎝くらいのサイズか21㎝をもう1段買って
2段にしたいなぁ。





蒸し板があると
どんなお鍋でも使えるのでオススメです ♪

 



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#せいろ料理


このレシピ本が気になるー





「せいろ」については↓ここでも。







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色々アップしています。

↓少し見直し中で、コレクションを削除したら
なんだか少し見にくいんですけど。。汗


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