昨日、少し前に焼いていた
「ベイクドチーズケーキ」を
アップしていましたが・・
その数日後には
メレンゲ入りの自分好みの食感の
「ガトーショコラ」を作っていました (о´∀`о)
ガトーショコラも
ベイクドチーズケーキも
いつも自己流のレシピで作っていたので
材料の配合や
作る時に気にしないといけないポイント
などなど。。
ちゃんとイチから学んで作ったら
かなり自分の好きな味のスイーツが出来て
大 満 足 (*´∇｀*)ﾉ
実はこのスイーツたちは
「cotta」さんの通信講座の１つ
「コッタ認定スイーツマスター」の
課題だったのです＾＾
↓ 私が受けたのはこちら ↓
私・・「michill」さんなどに
レシピを書いたりしていますが
お菓子作りは本当に自己流すぎて＾＾；
基本が全然わかってないし
自分の好きな物しか作らずに
しかも簡単に出来る方法ばかり考えるから、、
他の知識がほぼゼロ 苦笑
なので、きちんと学びたいな・・と
一念発起して
通信講座を申し込んでいました ♪
ただ、、この私の性格が災いして 爆
「やらないといけないこと」
があると
「違うことがしたくなる！」 ←なんて人 苦笑
なので、
まーーーったく課題に関係のない
スイーツを作ったり。。
課題のマドレーヌとは違う型を使ったり！
（問題児か。。）
挙句の果てに、
シフォンケーキで苦戦して
何度も何度も焼いていたら
オーブンは壊れるし
しかもオーブンが届くまでに
2週間以上かかったし！！
そしてシフォンケーキを味見しすぎて
見たくない＆食べたくない、、と
シフォンケーキの課題を放置したり。
作ったものは全部実家に送り
感想を聞いていました＾＾；
母はお菓子も作れて
パンも焼ける人なので 苦笑
やっとシフォンケーキの
高い壁を越えてからは
自分の好きなチーズケーキと
ガトーショコラだったので・・♪
課題をクリアして
「コッタ認定スイーツマスター」に
合格しましたーー (о´∀`о)
記念のガトーショコラには
先日習ってきた
「あんフラワーのクッキー」を添えて。
このクッキーはプレゼントしたら
凄く喜ばれるので
今度はこちらのクッキーを練習したい！
のだけど、、
まだ道具が揃ってないんですよねー苦笑
忘れないうちに
もう一度作らなきゃ。
ブログ村ハッシュタグ
#手作りおやつ
#手作りスイーツ
ガトーショコラも
今までは「メレンゲなんて面倒！」と
入れないレシピばかり作っていましたが
入れたらこんなに食感がちがうのねぇ、、と
かなり良い学びとなりました＾＾
分量やお砂糖の種類など
ちょっと違うと
また全然違うものになるお菓子作り。
奥が深いので
少しハマりそうな気がします 笑
そして、、次は
「米粉スイーツマスター」か
「ナチュラルスイーツマスター」を
学びたかったり・・♪
やっぱり私は白砂糖を大量に食べると
少し不調になるので
自分で作るスイーツは
白砂糖不使用でいきたいなぁ、、と。
今まで支障がないスイーツだの時は
ラカンカを使ったりしていたけど↓
やはりグラニュー糖を使わないと
ダメなスイーツもある、、と思います＾＾
でもまぁ。。
とりあえず今はあまりオーブンを使いたくないから
夏過ぎてからかな 苦笑
ブログ村ハッシュタグ
#お菓子作り
#通信講座
#オンライン講座
#cotta
↑そうそう「ダイソー×cotta」さんのコラボ商品は
かなり便利です＾＾
ROOMには欲しい物などを
色々アップしています＾＾
↑物 欲 満 載！！
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基本が全然わかってないし
自分の好きな物しか作らずに
しかも簡単に出来る方法ばかり考えるから、、
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なので、きちんと学びたいな・・と
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ただ、、この私の性格が災いして 爆
「やらないといけないこと」
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なので、
まーーーったく課題に関係のない
スイーツを作ったり。。
課題のマドレーヌとは違う型を使ったり！
（問題児か。。）
挙句の果てに、
シフォンケーキで苦戦して
何度も何度も焼いていたら
オーブンは壊れるし
しかもオーブンが届くまでに
2週間以上かかったし！！
そしてシフォンケーキを味見しすぎて
見たくない＆食べたくない、、と
シフォンケーキの課題を放置したり。
作ったものは全部実家に送り
感想を聞いていました＾＾；
母はお菓子も作れて
パンも焼ける人なので 苦笑
やっとシフォンケーキの
高い壁を越えてからは
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課題をクリアして
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合格しましたーー (о´∀`о)
記念のガトーショコラには
先日習ってきた
「あんフラワーのクッキー」を添えて。
このクッキーはプレゼントしたら
凄く喜ばれるので
今度はこちらのクッキーを練習したい！
のだけど、、
まだ道具が揃ってないんですよねー苦笑
忘れないうちに
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ガトーショコラも
今までは「メレンゲなんて面倒！」と
入れないレシピばかり作っていましたが
入れたらこんなに食感がちがうのねぇ、、と
かなり良い学びとなりました＾＾
分量やお砂糖の種類など
ちょっと違うと
また全然違うものになるお菓子作り。
奥が深いので
少しハマりそうな気がします 笑
そして、、次は
「米粉スイーツマスター」か
「ナチュラルスイーツマスター」を
学びたかったり・・♪
やっぱり私は白砂糖を大量に食べると
少し不調になるので
自分で作るスイーツは
白砂糖不使用でいきたいなぁ、、と。
今まで支障がないスイーツだの時は
ラカンカを使ったりしていたけど↓
やはりグラニュー糖を使わないと
ダメなスイーツもある、、と思います＾＾
でもまぁ。。
とりあえず今はあまりオーブンを使いたくないから
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