またもやシェフの門外不出の期間限定レシピ＆美しすぎる器！！ : etusivu note Powered by ライブドアブログ

以前もチャレンジしていますが、

ホテルニューオオタニ大阪さんが
期間限定で公開している

「門外不出のホテルレシピ」！！

このレシピの公開は
確か、5月31日の本日までですよーー！！

ということで、

実は色々レシピを参考に作っていたのですが
その中でも特にお気に入りが・・

「リ・ピラフと鶏ささみのヴィエノワーズ」

名前だけ聞くと
「ん？？？」となるのですが　笑

レシピを見てみると

ピラフと鶏のささみの揚げ焼き（パン粉焼き）
のような感じ。

で、またもやいうことを聞かずに　笑
アレンジしてみた結果。。

自分的に扱いやすい、
鶏むね肉でアレンジして♪

かなりの頻度で作っていましたー( *´艸｀)

鶏むね肉は皮を取り除き
開いてカットし

（取り除いた鶏皮はカットして、
トースターなどでカリカリにして
和え物にしたり、おつまみにしています～）

フォークでグサグサ刺して
レシピの通りに

塩胡椒＋マヨネーズ＋パン粉（粉チーズ入り）

これをフライパンで揚げ焼きにするだけ！！

なんって、簡単なんだーー( *´艸｀)

我が家はピラフなどのごはんものを
ワンプレートにするのがNGなので　←私は好きなんだけど

レシピのようにピラフは添えていませんが。。

しっかりと下味のついた
柔らかい鶏むね肉が美味しくて・・♪

レシピではデミグラスソースをかけるとの
ことだけど

個人的には
「いぶりがっこのタルタルソース」が合う！！！

マヨネーズでした味つけてるのにーー笑

お安い鶏むね肉が
なんだか豪華なお洒落ごはんに変身するので

（ささみで作る方がレシピ通りなのですけど♪）

ぜひぜひ、門外不出のレシピを
まだご覧になってない方は

チェックしてみて下さいねーー♪

▼皆さんのおうちごはんでやる気アップーー。

手作りされている
フルーツタルトがとっても美味しそう～

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ちなみに・・ちらりと写っている
小さな盃は

GW中に届いていた「臼杵焼」です(*´∇｀*)

初めて「臼杵焼」を手にしたけど
すごーーく美しい！！！

また、ちゃんとご紹介したいと思いますーー( *´艸｀)

▼昨日もオンライン販売スタートが多くて！！
（1つは諦め、、1つはポチっと　笑）

器をゲットされている器好き仲間さんが多いー♪

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グラスは鷲塚貴紀さんの物です。