そろそろ煮物などほっこりホクホクした料理が
嬉しい季節になってきましたね。


そんなホクホク料理の１つに欠かせないのが
秋冬に出番の多くなる里芋♪





でも里芋の皮を剥くのって

お鍋に入れて茹でて冷まして・・って

とーーーっても面倒じゃないですか？


しかも私の場合、長芋は完ぺきに手が痒くなるのですが＾＾；

里芋も体調によって？
手が痒くなるんです・・。


なので、私の場合は
里芋の下準備もレンチンでしちゃいます　笑


まずは

①　里芋を洗って
　↓矢印部分に包丁でくるっと一周切り込みを入れます。





②　全部の里芋に切り込みを入れたら
　ラップに包んで600Wのレンジで5分加熱します。





③　レンジから取り出して、つまようじを刺して
　スーっとさせたらOK！






④　熱いので粗熱を少し取ってから皮を剥くと
　面白いくらいペリペリっという感じで皮が剥がれていきますよ～







この里芋を煮物やお味噌汁に使っても良いし、
私は和風のグラタンに使うこともありますよ♪


また、このレンチンしたシンプルな里芋は

酢味噌や、もろみ、お塩にちょんっとつけて
食べるのもお酒のおつまみになって

とっても美味しいんですよー＾＾





この時は、友達のmokoちゃんお手製の
「柚子もろみ」をつけて食べました。


皮の部分を手でつまんでパクっと
食べられる簡単おつまみです♪
子どもウケはしないと思うけど、大人は好きだと思う　笑


あと1品！という時にもオススメなので

レンチン下準備＆シンプルな里芋のおつまみ！


簡単すぎるので
ぜひ、お試ししてみて下さいね＾＾



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