またもやシェフの門外不出の期間限定レシピ&美しすぎる器!!
以前もチャレンジしていますが、 ホテルニューオオタニ大阪さんが 期間限定で公開している 「門外不出のホテルレシピ」!! このレシピの公開は 確か、5月31日の本日までですよーー!! ということで、 実は色々レシピを参考に作っていたのですが その中でも特に ...
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以前もチャレンジしていますが、
ホテルニューオオタニ大阪さんが
期間限定で公開している
「門外不出のホテルレシピ」!!
このレシピの公開は
確か、5月31日の本日までですよーー!!
ということで、
実は色々レシピを参考に作っていたのですが
その中でも特にお気に入りが・・
「リ・ピラフと鶏ささみのヴィエノワーズ」
名前だけ聞くと
「ん???」となるのですが 笑
レシピを見てみると
ピラフと鶏のささみの揚げ焼き(パン粉焼き)
のような感じ。
で、またもやいうことを聞かずに 笑
アレンジしてみた結果。。
自分的に扱いやすい、
鶏むね肉でアレンジして♪
かなりの頻度で作っていましたー( *´艸`)
鶏むね肉は皮を取り除き
開いてカットし
(取り除いた鶏皮はカットして、
トースターなどでカリカリにして
和え物にしたり、おつまみにしています~)
フォークでグサグサ刺して
レシピの通りに
塩胡椒+マヨネーズ+パン粉(粉チーズ入り)
これをフライパンで揚げ焼きにするだけ!!
なんって、簡単なんだーー( *´艸`)
我が家はピラフなどのごはんものを
ワンプレートにするのがNGなので ←私は好きなんだけど
レシピのようにピラフは添えていませんが。。
しっかりと下味のついた
柔らかい鶏むね肉が美味しくて・・♪
レシピではデミグラスソースをかけるとの
ことだけど
個人的には
「いぶりがっこのタルタルソース」が合う!!!
マヨネーズでした味つけてるのにーー笑
お安い鶏むね肉が
なんだか豪華なお洒落ごはんに変身するので
(ささみで作る方がレシピ通りなのですけど♪)
ぜひぜひ、門外不出のレシピを
まだご覧になってない方は
チェックしてみて下さいねーー♪
▼皆さんのおうちごはんでやる気アップーー。
手作りされている
フルーツタルトがとっても美味しそう~
ブログ村テーマ おうちでパーティー 特別な日のお料理
ブログ村テーマ 毎日のごはん
ブログ村テーマ オウチごはんと器の写真
ブログ村テーマ 手作りおうちごはん
ブログ村テーマ おうちごはんを楽しむ暮らし
ちなみに・・ちらりと写っている
小さな盃は
GW中に届いていた「臼杵焼」です(*´∇`*)
初めて「臼杵焼」を手にしたけど
すごーーく美しい!!!
また、ちゃんとご紹介したいと思いますーー( *´艸`)
▼昨日もオンライン販売スタートが多くて!!
(1つは諦め、、1つはポチっと 笑)
器をゲットされている器好き仲間さんが多いー♪
ブログ村テーマ お気に入りのうつわたち
ブログ村テーマ オシャレな和食器・洋食器
ブログ村テーマ 豆皿とおうちごはん
ブログ村テーマ 作家モノの「うつわ」や「こもの」
ブログ村テーマ うつわと暮らす
グラスは鷲塚貴紀さんの物です。
プレートは25㎝が使いやすすぎて!!
最近あんまり21㎝の出番がないかな、、 苦笑
yukiのROOM 物欲満載 笑
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期間限定で公開している
「門外不出のホテルレシピ」!!
このレシピの公開は
確か、5月31日の本日までですよーー!!
ということで、
実は色々レシピを参考に作っていたのですが
その中でも特にお気に入りが・・
「リ・ピラフと鶏ささみのヴィエノワーズ」
名前だけ聞くと
「ん???」となるのですが 笑
レシピを見てみると
ピラフと鶏のささみの揚げ焼き(パン粉焼き)
のような感じ。
で、またもやいうことを聞かずに 笑
アレンジしてみた結果。。
自分的に扱いやすい、
鶏むね肉でアレンジして♪
かなりの頻度で作っていましたー( *´艸`)
鶏むね肉は皮を取り除き
開いてカットし
(取り除いた鶏皮はカットして、
トースターなどでカリカリにして
和え物にしたり、おつまみにしています~)
フォークでグサグサ刺して
レシピの通りに
塩胡椒+マヨネーズ+パン粉(粉チーズ入り)
これをフライパンで揚げ焼きにするだけ!!
なんって、簡単なんだーー( *´艸`)
我が家はピラフなどのごはんものを
ワンプレートにするのがNGなので ←私は好きなんだけど
レシピのようにピラフは添えていませんが。。
しっかりと下味のついた
柔らかい鶏むね肉が美味しくて・・♪
レシピではデミグラスソースをかけるとの
ことだけど
個人的には
「いぶりがっこのタルタルソース」が合う!!!
マヨネーズでした味つけてるのにーー笑
お安い鶏むね肉が
なんだか豪華なお洒落ごはんに変身するので
(ささみで作る方がレシピ通りなのですけど♪)
ぜひぜひ、門外不出のレシピを
まだご覧になってない方は
チェックしてみて下さいねーー♪
▼皆さんのおうちごはんでやる気アップーー。
手作りされている
フルーツタルトがとっても美味しそう~
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ちなみに・・ちらりと写っている
小さな盃は
GW中に届いていた「臼杵焼」です(*´∇`*)
初めて「臼杵焼」を手にしたけど
すごーーく美しい!!!
また、ちゃんとご紹介したいと思いますーー( *´艸`)
▼昨日もオンライン販売スタートが多くて!!
(1つは諦め、、1つはポチっと 笑)
器をゲットされている器好き仲間さんが多いー♪
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ブログ村テーマ 作家モノの「うつわ」や「こもの」
ブログ村テーマ うつわと暮らす
グラスは鷲塚貴紀さんの物です。
プレートは25㎝が使いやすすぎて!!
最近あんまり21㎝の出番がないかな、、 苦笑
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