今日はバレンタインですねー♪
皆さんのチョコレートを使ったスイーツを見ては
「すごーい！すごーい！」って感動でした＾ｍ＾
あ、私も昨日作ったガトーショコラはめずらしく成功しました！
理由は・・メレンゲを相方が作ったから 笑
やっぱり私より色々と上手なんだけど、、なかなか本気を出してくれません＾＾；
ま、たぶん手を出すと私が気を抜くからだろうけど。
で、ガトーショコラの写真をアップしたかったのだけど
まだ冷蔵庫で寝かせているので
本日の夜ごはんを先に。
ちょっと冷めたところで写真を撮ったのでアレですが・・
レシピブログさんでスパイスのモニターをさせていただいたので
ローリエを使って牛すね肉のビーフシチューを作りました。
↓こちらに参加しておりまーす。美味しそうなお料理が沢山♪
スパイスでお料理上手 アツアツがごちそう♪グリル＆煮込み料理
牛すね肉なので煮込むので少しだけ時間はかかりますが
作り方はめっちゃ簡単です。
使ったお鍋は22cmのストウブです～。
【材料】（4人分くらい）
・玉ねぎ 1玉（中～大サイズ）
・牛すね肉 200～300gくらい
・じゃがいも 3個
・人参 1本
・ブロッコリー 1/2個
・コンソメキューブ 2～3個
・トマト缶 1缶
・デミグラスソース 1缶
・赤ワイン 300ml
・水 500ml
・野菜の茹で汁 150ml
・塩胡椒 少々
・ローリエ 2枚
【作り方】
①牛すじ肉は鍋に水を入れ、沸騰させ弱火にし30分くらい煮込み
お皿に移し、お湯を捨て、鍋も綺麗に洗う。
②お鍋にじゃがいも、乱切りしたにんぎり、ブロッコリーを茹でて
野菜はお皿に移し、茹で汁はボウル等にとっておく。
③お鍋にオリーブオイルを敷いて（分量外）薄切りにした玉ねぎを
飴色になるまで弱火で炒める。
④③のお鍋に牛すじを加え中火にし、2分ほど炒め、赤ワイン
トマト缶を加えローリエを2枚入れて少し煮詰める。（30分～1時間くらいは弱火で）
⑤④にお水と野菜の茹で汁、デミグラスソースを入れて
コンソメキューブを入れ（私は2個入れましたが、味を見て3個でも良いかもです）
塩胡椒をして、また30分くらい煮込む。
⑥器にビーフシチューを盛り付けて、別ゆでした野菜を添えて
出来上がりです。
私は少量残っていた平たけを入れてます～。
野菜はいつも一緒に煮込むのですが、
ジャガイモが煮崩れることが多かったので、今回は別にしました。
煮込む時のお水を全部野菜の茹で汁でも良かったのですが、
ウッカリ半分くらい捨てちゃって 汗。
そこらへんはアレンジしてみてください～
毎日のごはん
さっき、味見をしたのですが
牛すじはすんごく柔らかくなってました～＾ｍ＾
あー良かった♪
今晩はこれにニョッキを茹でて、あとはサラダで
とりあえず赤ワインかな？って思っています。
使ったプレートはkokoのディーププレートです。
グラスはピノノワール。シャルドネも欲しいな～～。
ワインセットはスーパーセール（だったかな？）で買った
半額セットの物だったりなんですが
どれもこれも外れはなかった！って思います＾＾
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
おうちごはんもおしゃれにいこう！
↓バレンタインコーデも参考に＾＾
おうちでパーティー 特別な日のお料理
さて、大量に作ったので、2～3日はビーフシチュー絡みの
夜ごはんになりそうです 笑
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遊びに来て下さって、ありがとうございます。
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「すごーい！すごーい！」って感動でした＾ｍ＾
あ、私も昨日作ったガトーショコラはめずらしく成功しました！
理由は・・メレンゲを相方が作ったから 笑
やっぱり私より色々と上手なんだけど、、なかなか本気を出してくれません＾＾；
ま、たぶん手を出すと私が気を抜くからだろうけど。
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使ったお鍋は22cmのストウブです～。
【材料】（4人分くらい）
・玉ねぎ 1玉（中～大サイズ）
・牛すね肉 200～300gくらい
・じゃがいも 3個
・人参 1本
・ブロッコリー 1/2個
・コンソメキューブ 2～3個
・トマト缶 1缶
・デミグラスソース 1缶
・赤ワイン 300ml
・水 500ml
・野菜の茹で汁 150ml
・塩胡椒 少々
・ローリエ 2枚
【作り方】
①牛すじ肉は鍋に水を入れ、沸騰させ弱火にし30分くらい煮込み
お皿に移し、お湯を捨て、鍋も綺麗に洗う。
②お鍋にじゃがいも、乱切りしたにんぎり、ブロッコリーを茹でて
野菜はお皿に移し、茹で汁はボウル等にとっておく。
③お鍋にオリーブオイルを敷いて（分量外）薄切りにした玉ねぎを
飴色になるまで弱火で炒める。
④③のお鍋に牛すじを加え中火にし、2分ほど炒め、赤ワイン
トマト缶を加えローリエを2枚入れて少し煮詰める。（30分～1時間くらいは弱火で）
⑤④にお水と野菜の茹で汁、デミグラスソースを入れて
コンソメキューブを入れ（私は2個入れましたが、味を見て3個でも良いかもです）
塩胡椒をして、また30分くらい煮込む。
⑥器にビーフシチューを盛り付けて、別ゆでした野菜を添えて
出来上がりです。
私は少量残っていた平たけを入れてます～。
野菜はいつも一緒に煮込むのですが、
ジャガイモが煮崩れることが多かったので、今回は別にしました。
煮込む時のお水を全部野菜の茹で汁でも良かったのですが、
ウッカリ半分くらい捨てちゃって 汗。
そこらへんはアレンジしてみてください～
毎日のごはん
さっき、味見をしたのですが
牛すじはすんごく柔らかくなってました～＾ｍ＾
あー良かった♪
今晩はこれにニョッキを茹でて、あとはサラダで
とりあえず赤ワインかな？って思っています。
使ったプレートはkokoのディーププレートです。
グラスはピノノワール。シャルドネも欲しいな～～。
ワインセットはスーパーセール（だったかな？）で買った
半額セットの物だったりなんですが
どれもこれも外れはなかった！って思います＾＾
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ
おうちごはんもおしゃれにいこう！
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さて、大量に作ったので、2～3日はビーフシチュー絡みの
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