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ラクチン&時短ごはんを日々考え中! 美味しい暮らしと器と北欧雑貨についても書いています。

そろそろ煮物などほっこりホクホクした料理が 嬉しい季節になってきましたね。 そんなホクホク料理の1つに欠かせないのが 秋冬に出番の多くなる里芋♪ でも里芋の皮を剥くのって お鍋に入れて茹でて冷まして・・って とーーーっても面倒じゃないです ... 続きを読む
そろそろ煮物などほっこりホクホクした料理が
嬉しい季節になってきましたね。


そんなホクホク料理の1つに欠かせないのが
秋冬に出番の多くなる里芋♪


DSC06069


でも里芋の皮を剥くのって

お鍋に入れて茹でて冷まして・・って

とーーーっても面倒じゃないですか?


しかも私の場合、長芋は完ぺきに手が痒くなるのですが^^;

里芋も体調によって?
手が痒くなるんです・・。


なので、私の場合は
里芋の下準備もレンチンでしちゃいます 笑


まずは

① 里芋を洗って
 ↓矢印部分に包丁でくるっと一周切り込みを入れます。

DSC06076



② 全部の里芋に切り込みを入れたら
 ラップに包んで600Wのレンジで5分加熱します。


DSC06080


③ レンジから取り出して、つまようじを刺して
 スーっとさせたらOK!


DSC06087



④ 熱いので粗熱を少し取ってから皮を剥くと
 面白いくらいペリペリっという感じで皮が剥がれていきますよ~


DSC06093




この里芋を煮物やお味噌汁に使っても良いし、
私は和風のグラタンに使うこともありますよ♪


また、このレンチンしたシンプルな里芋は

酢味噌や、もろみ、お塩にちょんっとつけて
食べるのもお酒のおつまみになって

とっても美味しいんですよー^^


DSC06119


この時は、友達のmokoちゃんお手製の
「柚子もろみ」をつけて食べました。


皮の部分を手でつまんでパクっと
食べられる簡単おつまみです♪
子どもウケはしないと思うけど、大人は好きだと思う 笑


あと1品!という時にもオススメなので

レンチン下準備&シンプルな里芋のおつまみ!


簡単すぎるので
ぜひ、お試ししてみて下さいね^^



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11月になりましたね。 今年もあと2ヵ月! 毎年、(毎月?)言っていますが・・早いっ!! 「あれもしなきゃ。これもしなきゃ。」ということが 積み重なってしまって、、 昨日は精神的に弱ってしまいました。 「なんだか疲れた・・」としみじみと感じて ... 続きを読む
11月になりましたね。

今年もあと2ヵ月!

毎年、(毎月?)言っていますが・・早いっ!!


「あれもしなきゃ。これもしなきゃ。」ということが
積み重なってしまって、、


昨日は精神的に弱ってしまいました。


「なんだか疲れた・・」としみじみと感じてしまい
今後のことなど(ブログのことも)

考えなおそうかと思ったりしたけど
私の小さな脳みそでは考えがまとまらず


とりあえず、スマホから離れて
本を読みぐっすりと寝ました 苦笑


が、今日は早起きして
早速スマホで色々チェックするっていうね、、 ダメだなー



ということで、疲れた時の甘い物ネタ 笑



先日、念願の個展に伺ってきましたが

先着の予約順での入店が夕方5時半からだったので





その前に、お久しぶりの「夏空cafe」さんへ行ってきました。


DSC_BOK_20191019144827328



こちらは名古屋市天白区の住宅街にある
隠れ家カフェ。


でも、、隠れ家・・と言っていますが
大人気のカフェでして!!

オープン時間前に並ぶこともしばしば。


今回は、食通の友達にねらい目の時間帯などを聞いていたので
(1巡目の方がお店を出られる13時以降~14時)
*ただし!売り切れる可能性もあるので賭けでもある と 笑

「10年後も好きな家」のleaf さんと
14時半ごろにお店に行ってみました。




雨も降っていて、
この日は名古屋市内でイベントもあっていたからなのか?


珍しく「夏空cafe」さんの駐車場に停めれたとこから
もしや・・♪ と思いつつ


DSC_BOK_20191019144942159



お店の外にも並んでいる人がいないのを
確認^^


DSC_BOK_20191019144958866



そして、店内に入ると
お客様が1組しかいらっしゃらなくて!!


これは「今日はついている!」と
幸せを感じましたー笑

「今日はついているから、個展でも好きなものが残ってるかも」って
言いながら^^




DSC_BOK_20191019145732061



店内もとても可愛くて素敵な雰囲気なので、、


カメラを持ってこなかったのが悔やまれる!




DSC_BOK_20191019145519778


カフェはオーナーさんがお1人でされているので

お客様が多い時は
注文後1時間くらい待つこともあるのですが


今回はかなり早めに出てきて 笑



私は、「和栗のモンブランパフェと秋の果実」を。
leafさんはロールケーキにされました。


DSC_BOK_20191019151423083



パフェは季節ごとに変わり、

店主さん曰く、変わったタイミングでお客様が
どっと来られるようで

和栗のモンブランパフェが終了間際だったので
少しお客様が落ち着いていたのかなぁ。


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次回の季節のパフェは

「ラ・フランス」!!

11月8日(金)スタートとなるそうです。



DSC_BOK_20191019152118143



本日、11月1日は臨時休業となり

明日2日・3日はモリコロパークで開催される
「アジトマルシェ」に出店されるそうですよ!



夏空カフェまで行くのがちょっと大変という方は
こういったマルシェの時に行けるのも嬉しいですよね♪


(モリコロパークの方が駐車場は多いし^^
しかーし、来場者もその分凄く多いと思うけど 苦笑)



店内では、
名古屋で作陶されている

野村絵梨花さんの器なども
販売されていましたよ。


DSC_BOK_20191019160442875


常設かどうかはわからないので
お問い合わせされてみて下さいね。




名古屋駅からは少し距離がありますが

名古屋に観光に行ったら「夏空cafe」さんに行く!
という方も多い人気のカフェ。


オーナーさんのこだわりの食材で作られている
キラキラとしたスイーツを

機会があればぜひ、一度お試ししてみて下さいね。



◆「夏空 natsu-sora」

名古屋市天白区表山1-219

TEL 052-848-8508

OPEN 11:00~17:00 (店休日 水・木)
*不定休ありなので、お問合せされて下さい。


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今日は夜ごはんで ハロウィンパーティーをされている ご家庭も多いのかな? インスタグラムもお料理インスタグラマーさんたちが 次々と華やかなハロウィンパーティーの写真を アップされていて とっても楽しそう&美味しそうでした^^ ちなみに、我が家は ... 続きを読む
今日は夜ごはんで
ハロウィンパーティーをされている
ご家庭も多いのかな?

インスタグラムもお料理インスタグラマーさんたちが

次々と華やかなハロウィンパーティーの写真を
アップされていて

とっても楽しそう&美味しそうでした^^


ちなみに、我が家は・・何もなしです 笑


かぼちゃは「煮物などしか食べない」という人がいるので^^;
普通の夜ごはんになっています。


ただ、先日レシピブログさんから
モニターでいただいた「カッテージチーズ」を

普通のサラダにトッピングしたところ・・

DSC06321



あら!なんだかちょっとオシャレっぽくない? ←自画自賛。


と思ったので 笑

ご紹介致します~^^



使っているプレートはこちら。

 

フラットなプレートなので、
お料理以外にもインテリアとしても使えますよ^^



ちなみに、カッテージチーズって・・?

あまり親近感がないのですが 苦笑


「生乳から乳脂肪分を取りのぞいた
脱脂乳などでつくられたチーズで
生乳のたんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま!」



〇糖質:モッツァレラチーズの半分以下
〇脂質:クリームチーズの8分の1以下
〇たんぱく質:クリームチーズの2倍以上

     ※日本食品標準成分表2015(七訂)


なんだそうです!


私は単純にサラダにトッピングして、

「塩胡椒&オリーブオイル」で食べることしか
思いつかなかったのですが


DSC06292



何気ないサラダにトッピングするだけで
特別感が増しますよね。


この時は、IKEAのフライドオニオンもトッピング。


↓こういうのがあると便利ですよー^^





レンコンチップスやレンチンしたさつまいもで
作ったホットサラダの時も

なんだかお惣菜コーナーにあるサラダのように 笑

デパ地下のデリサラダ・・とまでは言えなかった 苦笑

DSC06331



味もさっぱりとしていて、クセもないし
チーズ好きの私としては
これを抱えてスプーンで食べたいくらい 笑


どうやら、カッテージチーズは加熱するとふわっとした
食感になったり

醤油やポン酢とも相性が良いので、
和風のお料理にもピッタリで

ひき肉料理のお肉の代わりになるそうです!!


↓こちらに皆さんのレシピが投稿されています~

カッテージチーズを使ってオシャレなおいしい食卓を楽しもう♪


レシピブログさんは色んなレシピも拝見出来るし
モニターなども色々あるので♪

興味のある方は参加されてみて下さいね^^



そういえば・・

感謝祭の終了間際にこちらをポチしました↓

食通のキティさんが買われていたので♪
間違いないと思って^^



届くのが楽しみだなー!


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